Il white striping, una patologia muscolare sempre più diffusa nei polli da allevamento, solleva interrogativi etici e nutrizionali nel consumatore attento. La crescente presenza di queste strisce di tessuto adiposo bianco sui petti di pollo rivela non solo le condizioni di allevamento disumane a cui sono sottoposti questi animali, ma anche implicazioni sulla qualità e sulla sicurezza alimentare. Come si riconosce e perché è pericolosa? Approfondiamo l’argomento. Petto di pollo, è allerta: se proprio lo devi mangiare non comprare quello con questi segni! I white striping, una condizione degenerativa sempre più diffusa nei polli allevati in condizioni intensivi, solleva gravi […]