Un recente studio condotto su 3000 campioni di tonno prelevati dai mari Pacifico, Atlantico e Indiano ha rivelato che i livelli di mercurio in questo tipo di pesce sono rimasti sostanzialmente costanti nel periodo compreso tra il 1971 e il 2022. Tuttavia, emerge una prospettiva preoccupante: nonostante gli sforzi profusi, la situazione richiederà ancora molti decenni prima di mostrare segni di miglioramento significativo. Tonno pieno di mercurio: che cosa dice lo studio condotto? Il tonno è un alimento diffuso in tutto il mondo, sia fresco che in scatola, ma la sua popolarità nasconde alcuni rischi. È noto da tempo che […]