Le melanzane sono un alimento delizioso e versatile che può essere preparato in molti modi diversi. Questa ricetta in particolare combina melanzane, pomodori, cipolla, peperone e uova in padella, creando un piatto completo, bilanciato e leggero che può essere gustato anche la sera per non appesantirsi troppo. E’ un piatto povero, buono e economico che […]