Con l’arrivo dell’autunno, le giornate si accorciano, le temperature calano e i primi freddi ci espongono a un maggior rischio di raffreddori e influenze. Questo è il periodo dell’anno in cui il nostro sistema immunitario può indebolirsi, complice il cambio di stagione, lo stress e una dieta meno ricca di nutrienti freschi. Rafforzare le difese […]
Lo zenzero è una radice dal sapore molto particolare che possiamo utilizzare nella preparazione di salse, zuppe, secondi piatti e anche alcuni dolci. Oltre a favorire l’assorbimento dei nutrienti, lo zenzero ci aiuterebbe a prevenire la stitichezza, alleviare il dolore addominale e migliorare la digestione. Ma al di là dei suoi usi culinari, è diventato […]
Nelle zone di montagna del nostro paese, sussiste ancora oggi la tradizione di preparare il vin brûlé, o vino caldo, nelle serate più fredde per scaldarsi, ma anche per combattere il raffreddore e la tosse. Se si vanno ad esaminare gli ingredienti, si scopre che in effetti i motivi ci sono, eccome. Le spezie servono […]