Sebbene le varietà precoci compaiano alla fine dell’inverno, le fragole sono tipicamente frutti primaverili da gustare in questo periodo dell’anno in mille modi diversi. Ricchi di virtù, hanno un piccolo inconveniente: sono molto delicati e si deteriorano rapidamente. Per prolungarne la durata, possiamo applicare in casa dei semplici accorgimenti che eviteranno il rischio di doverle buttare via. Ricordiamoci che le fragole sono frutti non climaterici, cioè non maturano più una volta raccolte, a differenza di quanto accade con le mele o le banane. La chiave è, quindi, acquistarle al momento ottimale e conservarle correttamente per rallentare questo processo di deterioramento. Fragole, come sceglierle […]