La pasta di Konjac ha letteralmente rivoluzionato il mercato dei cibi ipocalorici, portando a disposizione del mercato occidentale un alimento che non si conosceva affatto. Si tratta del Konjac, che non è il cognac, come qualcuno purtroppo pensa, ma è una radice usata in Cina e in Giappone da mille generazioni. Questa strana e fantastica […]
Con l’arrivo dell’autunno, che inevitabilmente porta le temperature ad abbonarsi e quindi le giornate sono molto più fredde, la minestra di patate e carote è il piatto ideale per scaldarsi. Tra l’altro, questa è una ricetta tanto semplice quanto gustosa, senza contare che contiene solo ingredienti genuini e che volendo è anche possibile arricchire nei […]
Probabilmente non tutti sanno che i ravioli al vapore, in realtà, altro non so che una sfiziosa rivisitazione dei classici ravioli cinesi, un piatto che le persone a cui piace la cucina orientale sicuramente avrà non solo assaggiato ma anche apprezzato. La ricetta che vi proponiamo oggi può essere considerata come versione italianizzata, la quale […]
Quando parliamo di zuppa di fagioli non possiamo non pensare alla fagiolata, la quale in base ai legumi che si decidono di utilizzare regala sfumature di sapori e consistenze differenti tra loro. Originariamente questa pietanza era l’ideale per riciclare il pane duro, perché questo veniva ammorbidito (e soprattutto insaporito) immergendolo sotto la zuppa. Quindi, se […]
In estate ma non solo, visto che anche Settembre ci regala giornate relativamente calde, può essere una buona idea preparare il cuscus alle verdure che si rivela un primo piatto tanto leggero quanto fresco. Tra l’altro, questa pietanza ha il vantaggio di riuscire a conservarsi molto bene a temperatura ambiente, quindi può diventare un’ottima scelta […]
L’autunno è il periodo giusto per portare in tavola i cannelloni patate e porcini, in quanto è proprio in questa stagione che si iniziano a trovare questi deliziosissimi funghi aromatici, il cui gusto è tanto caratteristico quanto forte. Inoltre questo primo piatto, che per chi non lo sapesse generalmente si mangia durante i giorni di […]
Dentro al nostro frigorifero c’è un alimento dolce, gustoso ma soprattutto che fa bene al nostro organismo, ovvero le carote, che tra l’altro si rivelano delle ottime alleate quando abbiamo fame e non vogliamo commette nessun piccolo peccato di gola. Come tutti ben sappiamo, questo alimento è l’ideale per rendere più ricche le proprie insalate, […]
Se state cercando un piatto fresco, cremoso ma senza l’aggiunta di panna e burro, facile da preparare e gustoso allora dovreste provare le fettuccine al limone. Si tratta di un primo davvero molto sfizioso, il quale riuscirà a stuzzicarvi il palato e farvi venire l’acquolina in bocca da quanto è buono, senza contare che si […]
Tra i primi piatti che offre la cucina italiana, sicuramente, il risotto ai funghi porcini è un must tanto goloso quando sfizioso. Infatti il porcino è considerato come il re del bosco, ovvero un fungo che da solo è in grado di rendere superlativo un semplice piatto. Tra l’altro, per riuscire a dare corposità e […]
La barbabietola, più nota come rapa rossa, è un aiuto importante al nostro sistema digestivo, anche se non se ne parla troppo spesso. Ricca di vitamine e sali minerali , viene introdotta anche nelle diete per le persone che soffrono d’anemia, grazie al suo contenuto di ferro. Aiuta ad eliminare le tossine, favorisce la diuresi […]
