Lo strudel di mele è un dolce austriaco molto apprezzato in tutto il mondo, ma le sue origini risalgono all’Impero Ottomano dei secoli d’oro, quando veniva servita la Baklava il 15 del mese di Ramadan. A sua volta la Baklava sembra risalire agli Assiri dell’ottavo secolo dopo Cristo, che ne facevano una versione con miele, noci […]
Le scaloppine alla pizzaiola sono un piatto delizioso ed invitante, apprezzato da grandi e piccoli. E’ ricco di profumi tipici dell’alimentazione mediterranea che tutti amano. In questo piatto risalta la presenza di proteine per il vitello e per la mozzarella filante, arricchite dalla salsa di pomodoro e dal basilico. Questo la fa somigliare un po’ […]
Le crepes dolci sono delle frittatine realizzate con l’aggiunta di latte e farina oppure acqua e farina. A questi ingredienti principali nel tempo si sono aggiunti tanti e vari ingredienti per renderle anche salate, la noce moscata, il pepe, il formaggio grattugiato, la curcuma. Secondo una storia che si racconta in Francia, il papa Gelasio, durante […]
Le lasagne con zucca, salsiccia e besciamella sono un piatto prelibato preparato soprattutto in Emilia Romagna. Col passare del tempo la sua squisitezza lo ha fatto diventare a pieno titolo il protagonista delle tavole di tutta l’Italia. La ricetta delle lasagne con zucca e salsiccia proposta qui è gustosa e appetitosa, ed è un piatto […]
Il tortino di spinaci può essere un piatto unico o un ricco contorno. Gli spinaci sono un ortaggio davvero utile per tutti, adulti e piccini. Con le vitamine B e C forniscono antiossidanti ed aiutano a prevenire problemi vascolari. Purtroppo per quanto riguarda i bambini risulta piuttosto difficile convincerli a mangiarne. Tutte le mamme lo sanno […]
L’insalata di patate con tonno e uova è un piatto unico che si presta bene alle cene tra amici o per un pranzo veloce. Chi l’ha detto che questo tipo di piatti va consumato solo d’estate? La presenza di tonno e di uova lo rende ricco di proteine utilissime anche nelle fredde sere d’inverno o […]
Il rotolo al cacao con crema al latte light è una ricetta dal sapore delizioso, che soddisfa il palato di grandi e piccini, senza eccedere con le calorie. Chi non ricorda l’amore per la girella di quando era bambino? Ecco, con questa ricetta si può ritornare indietro nel tempo a colori invertiti, la pasta biscotto […]
Questa torta all’acqua all’arancia light è leggerissima e soffice, è realizzata senza uova e senza latte, utilizza il dolcificante in polvere al posto dello zucchero ed ha un ridotto apporto calorico. Ottima per tutta la famiglia, con il suo sapore inconfondibile accontenta grandi e piccoli. Si può ricoprire con il cioccolato fondente o con lo […]
La maionese di avocado è il giusto condimento per molti piatti, ma a volte è necessario ridurre le calorie per non appesantire un menù magari già ricco. La maionese di avocado viene incontro a queste esigenze e permette di aggiungere sapore ad un bollito, al pesce, ad alcune verdure cotte o alle uova sode, senza […]
Le crepes dolci, o crespelle o scrippelle, sono la base per mille preparazioni di gastronomia. Le crepes dolci al forno sono una ricetta light, che segue la stessa linea delle crepes tradizionali, ma utilizza dolcificante al posto dello zucchero, e utilizza la cottura in forno, per evitare l’uso di grasso nella padella. Le crepes dolci al […]
