La versatilità delle patate è una cosa risaputa, ne abbiamo parlato spesso anche su questo sito. Oggi non faremo altro che confermare questa verità: le patate sono buone in tutte le salse, in tutti i formati e con tutte le cotture. Chi non è d’accordo alzi la mano. Il rotolo di patate con scamorza e prosciutto cotto ne è l’ennesima dimostrazione. Un antipasto da servire in piedi, una festa tra amici, un picnic, una giornata al mare, oppure il pranzo da portare al lavoro. Qualunque scusa è buona per prepararlo, e ci si può sbizzarrire con l’aggiunta di ingredienti e […]