Le banane piacciono davvero a tutti, dai bimbi ai nonni, passando per le mamme e per i giovani amanti del fitness. Infatti la banana è uno dei frutti più facili da portare con sé e consumare con grande facilità, senza bisogno di posate. Inoltre ha un alto potere saziante, ricca di vitamine A, B1, B2, […]
Tutti sanno che gli agrumi sono eccezionali per la salute dell’organismo umano. Ricchi di vitamina C, antiossidanti, energetici, antibatterici, e via di questo passo. Ma un agrume in particolare, il pompelmo, viene spesso consigliato nell’ambito dei regimi finalizzati alla perdita di peso. Insomma, aiuta a dimagrire. Ma come fa? Vediamo quali sono le caratteristiche del […]
Presente in molti miti e leggende fin dall’antichità, la mela è uno dei frutti più coltivati in tutti gli angoli del mondo. Proveniente dall’Asia Centrale, la mela ha transitato nel Medio Oriente, per poi occupare tutta l’Europa e il resto del pianeta. Molto discussa, acclamata, odiata, temuta e desiderata, come nessun altro frutto al par […]
Così piccole, eppure così indispensabili. Le lenticchie fanno parte della famiglia dei legumi, che molte volte abbiamo consigliato su questo sito, in seno ad un’alimentazione sana ed equilibrata, come la dieta mediterranea. Queste minuscole perle di salute sono in grado di sostenere l’organismo di una persona, anche senza carne, cosa che le rende particolarmente gradite […]
I trigliceridi si chiamano così per via della loro composizione: tre acidi grassi e una molecola di glicerolo. Costituiscono la maggior parte del tessuto adiposo (grasso) e svolgono la funzione di riserva di energia e protezione termica. Vengono introdotti nel corpo attraverso l’alimentazione, ma in minima parte vengono prodotti anche dal fegato, quando è costretto […]
La presenza di sangue nel tuorlo dell’uovo non indica che il consumo dello stesso sia pericoloso. È qualcosa di più frequente di quanto pensi e spiegheremo perché accade. È possibile osservare che alcune uova hanno una punta di sangue nel tuorlo. Da qui sorgono dubbi se sia possibile consumarli o se sia meglio scartarli per evitare problemi. Ecco […]
Probabilmente avete già sentito parlare della solanina. Si tratta di una sostanza presente in molte varietà di piante, che serve a difendere la patata da insetti dannosi e funghi. In pratica è un veleno, un alcaloide per dirla in modo più preciso, ma è presente nelle patate in piccolissime quantità, quindi per il corpo umano […]
I semi di lino sono usati nella tradizione per molte finalità terapeutiche; dei semi di lino, infatti, non si butta via niente. Le nostre nonne li usavano come emollienti o come stimolo intestinale anti stitichezza, e li riducevano in farina per fare impacchi adatti a svariati usi. A contatto con l’acqua, i semi di lino […]
Gli Omega 3 sono degli acidi grassi polinsaturi, chiamati essenziali, perché devono essere introdotti nell’alimentazione per poter restare in salute. Non vengono prodotti dall’organismo umano, quindi è importantissimo che vengano inseriti nella dieta, non con gli integratori specifici, ma con gli alimenti che li contengono, in particolare il pesce, i crostacei, le mandorle, le noci, […]
A volte anche una cosa apparentemente banale come pulire le cozze, può creare qualche difficoltà a chi non sa come comportarsi. Intanto la prima cosa da fare è scegliere quelle giuste, altrimenti il risultato non sarà dei migliori. E’ chiaro che stiamo parlando di cozze fresche, non certo quelle surgelate, se si vuole assaporare davvero […]
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