In Italia esistono almeno 800 aziende di torrefazione del caffè, e nel nostro paese il consumo di questi chicchi tostati è diventato un’abitudine irrinunciabile. Anche in questo campo, purtroppo, ci sono alcuni dettagli che andrebbero indagati un po’ meglio, e molte cose non sono del tutto chiare. In Germania, la rivista Oko-test ha analizzato 22 […]
L’attenzione dei consumatori si sta specializzando, allo scopo di raffinare la ricerca dei prodotti migliori, e soprattutto prodotti in Italia. La pandemia che ha interessato molti paesi del mondo, tra i quali anche il nostro, ci ha fatto riflettere anche su quanto è importante sostenere le nostre aziende, le nostre produzioni, la nostra qualità. Nel […]
Si narra che alcuni marinai partiti dal Portogallo per arrivare in Giappone, verso la fine del loro viaggio, presi dalla voglia di dolce, misero insieme un po’ degli ingredienti rimasti in kambusa e crearono la kastella cake. La torta rimase poi nelle abitudini pasticcere dei giapponesi, un po’ come il nostro pan di Spagna. Una […]
La dieta del minestrone è apparsa all’incirca trent’anni fa su alcune riviste che si occupavano di bellezza e benessere femminile. Raccontavano di un regime adottato in una clinica privata, per le persone obese che dovevano subire interventi al cuore e dovevano dimagrire in fretta. Nonostante tutto il tempo passato da allora, la dieta del minestrone […]
La torta light allo yogurt è un delicatissimo dolce adatto a tutta la famiglia. La sua consistenza soffice e spumosa lo rende appetibile ai più piccoli, per la sua cremosità, e persino ai nonni, per la sua morbidezza. Gli ingredienti, semplici e naturali, fanno della torta light allo yogurt un alimento salutare e molto nutriente. […]
Avete mai sentito parlare del sale inglese? Qualcuno forse ricorderà la mamma o la nonna che lo usavano per diversi scopi. Ma l’uso più frequente era quello lassativo. I sali di Epsom, o sali inglesi, dalla località di origine in Inghilterra, hanno infatti una forte azione purgante, che è quella più conosciuta. Ma le loro […]
A Sanremo, Noemi è apparsa in tutta la sua nuova bellezza. Magra, fiera, nuova. Racconta di aver vissuto un momento durante la pandemia del 2020 in cui si è guardata allo specchio e si è detta: “Quella non sei tu”. Dopo mesi di non lavoro aveva preso qualche chilo, non di più, eppure sentiva di […]
L’insalata diuretica è un piatto unico, leggero e piacevole per tutta la famiglia. Ci sono giorni in cui si ha una sensazione di pienezza e di gonfiore, a volte anche senza motivo, nei quali si sente il bisogno di qualcosa di leggero, che ci aiuti a sgonfiarci senza lasciarci con il desiderio di mangiare. Questa […]
Qualcuno le chiama “tette” o “sise” delle monache, ma più comunemente vengono dette “sospiri“. Si tratta di un dolce morbido e delicato, con un ripieno molto generoso. Nell’articolo di oggi ne trovate una versione light adatta a tutti, grandi e piccoli, che piacerà ai bambini per il dolce ripieno, ma anche ai grandi, che ne […]
La banana è un frutto tipicamente tropicale, di forma allungata e di colore giallo, ma negli anni più recenti è coltivata anche da alcuni coraggiosi coltivatori in Sicilia. Questo ci permetterà, molto presto, di avere dei frutti più freschi, ma anche più sicuri, perché purtroppo nei paesi grandi produttori di banane, in Africa e in […]
