Mangiare sano non significa rinunciare al gusto, anzi! Con ricette come questo sformato di zucchine, patate e tacchino, è possibile ottenere un piatto gustoso, bilanciato e perfetto per ogni occasione. Che tu stia cercando un’alternativa leggera a piatti più calorici o un modo sfizioso per far mangiare le verdure ai più piccoli, questo sformato è la scelta ideale. Perfetto per una cena in famiglia, ma anche per un pranzo leggero o anche come contorno per carni alla griglia, lo sformato di zucchine è una vera delizia che non ti appesantirà, mantenendo la linea e soddisfacendo il palato.
La sua combinazione di ingredienti leggeri come le zucchine e le patate, insieme alla freschezza dell’affettato di tacchino e alla cremosità del galbanino light, lo rende un piatto ricco di gusto, ma allo stesso tempo bilanciato e nutriente. Inoltre, l’aggiunta di erba cipollina, origano e pepe gli conferisce un sapore aromatico che esalta la freschezza delle zucchine e lo rende ideale per chi cerca un piatto versatile ma al tempo stesso pieno di carattere.
Sformato di Zucchine: un Piacere Leggero e Nutriente da mangiare la sera e non appesantirsi troppo!
- Preparazione: circa 20 minuti
- Cottura: circa 35 minuti a 200°
- Totale: circa 55 minuti
- Porzioni: 6
- Calorie: 220 a porzione
Ingredienti
- 3 zucchine (circa 700 gr)
- 1 patata media, sbucciata e grattugiata
- 1 zucchina tagliata a rondelle
- 80 gr di farina
- 150 gr di affettato di tacchino (oppure altro affettato magro a scelta)
- 130 gr di galbanino light affettato
- 2 uova
- Un giro di olio extravergine di oliva
- Una manciata di pangrattato
- Erba cipollina tritata (a piacere)
- Origano, sale e pepe (a piacere)
Preparazione
- Prepara le zucchine e la patata: spunta le zucchine e grattugiale in una ciotola. Aggiungi la patata grattugiata, salale, mescolale con le mani e lascia riposare per circa 15 minuti.
- Elimina l’acqua in eccesso: trasferisci le zucchine e le patate in un panno da cucina, salale nuovamente, lasciale riposare per qualche minuto e poi strizzale bene per eliminare tutta l’acqua in eccesso.
- Unisci gli altri ingredienti: trasferisci le zucchine e patate strizzate in una ciotola, aggiungi le uova, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe, mescolando bene con una spatola.
- Incorpora la farina: aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Prepara la pirofila: ungete una pirofila di ceramica rettangolare con olio extravergine di oliva, cospargetela di pangrattato e stendete metà del composto di zucchine e patate sul fondo.
- Farcisci e cuoci: farcite con l’affettato di tacchino e il galbanino light affettato. Coprite con il resto del composto di zucchine e patate, livellando bene. Guarnite con rondelle di zucchine, irrorate con olio d’oliva, aggiungete origano e pangrattato.
- Cottura: inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti. Una volta cotto, lasciate assestare lo sformato per un po’ prima di servire.
Questo sformato di zucchine è una scelta eccellente per chi cerca un piatto nutriente, saziante e leggero. Con un apporto calorico contenuto (circa 220 calorie per porzione) e ingredienti freschi e sani, rappresenta una soluzione ideale per una cena gustosa e bilanciata. Perfetto anche come piatto principale o contorno, è adatto a tutte le età e può essere personalizzato con i tuoi ingredienti preferiti.
Per la preparazione dello sformato di zucchine puoi guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.