Questa sera mi toccano le crepes, nulla di più sano e gustoso: non sono mai stata così contenta di fare la dieta!

Le crepes di spinaci e avena sono un piatto perfetto per chi cerca un’alimentazione sana, ricca di nutrienti e facilmente digeribile. Se stai cercando un modo per integrare più verdure e cereali integrali nella tua dieta, queste crepes sono l’ideale. Sono un’ottima scelta per una colazione ricca e bilanciata, uno spuntino nutriente o anche un pranzo leggero. Grazie alla combinazione di spinaci freschi, avena e yogurt, queste crepes offrono un apporto di proteine e fibra che aiuta a mantenere la sazietà a lungo.

Per chi è adatta questa ricetta?

Queste crepes sono perfette per chi segue una dieta sana ed equilibrata, ideale per chi vuole perdere peso o per chi cerca uno snack adatto per i bambini. Possono essere consumate a colazione per cominciare la giornata con un pasto ricco di proteine e fibre, oppure come pranzo leggero o cena. Sono particolarmente adatte a chi è intollerante al glutine, poiché non contengono farina, ma solo fiocchi d’avena.

Crepes di spinaci e avena: un piatto sano e gustoso che puoi mangiare quando vuoi!

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 15-20 minuti

• Tempo totale: 30 minuti

• Porzioni: 5

• Calorie: 200 a crepes

Ingredienti

• 150 gr di fiocchi d’avena macinati

• 100 gr di spinaci freschi

• 100 gr di yogurt (preferibilmente naturale)

• 2 uova

• 200 ml di latte (può essere sostituito con latte vegetale)

• 100 ml di acqua bollente

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• Un filo di olio d’oliva

• Pepe e sale a piacere

Preparazione

1. Frullare gli spinaci: inizia mettendo gli spinaci freschi nel bicchiere del mixer. Aggiungi 100 ml di latte e frulla fino a ottenere una purea liscia. Riponi il composto in una ciotola capiente.

2. Aggiungere le uova e gli altri ingredienti: aggiungi le uova, il sale e il pepe. Sbatti il tutto con una frusta a mano fino a ottenere un composto ben amalgamato. A questo punto, unisci i fiocchi di avena macinati e mescola bene.

3. Incorporare i liquidi e il lievito: aggiungi il lievito in polvere, poi il restante latte e l’acqua bollente, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Lascia riposare l’impasto per circa 15 minuti.

4. Cottura delle crepes: scalda una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva. Versa una mestolata di impasto nella padella, distribuendola uniformemente sulla superficie. Cuoci la crepe per circa 3 minuti su ogni lato o fino a doratura. Ripeti con il resto dell’impasto.

5. Servire: una volta pronte, servi le crepes con yogurt naturale o con il condimento che preferisci, come salsa di pomodoro, formaggio fresco o verdure grigliate.

Le crepes di spinaci e avena sono una scelta perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Grazie alla loro preparazione semplice e rapida, sono l’ideale per chi ha poco tempo ma vuole comunque godersi un pasto nutriente e bilanciato. Puoi consumarle a colazione, a pranzo o come cena leggera, adattandole facilmente ai tuoi gusti con condimenti a piacere.

Per la preparazione delle crepes di avena e spinaci puoi guardare la video ricetta qui!