Ne ho preparati una teglia intera di questi biscotti salati: li conservo per una settimana, e che bontà!

I biscotti salati al formaggio e erbe sono un’ottima alternativa sana e sfiziosa da aggiungere alla tua alimentazione quotidiana. Facili da preparare, questi piccoli snack sono ideali per uno spuntino leggero o per accompagnare un aperitivo tra amici. Se sei stanco delle solite merendine o snack confezionati, questi biscotti salati sono la scelta perfetta. Inoltre, grazie alla presenza del formaggio e delle erbe aromatiche, donano un sapore deciso, che rende ogni morso un’esperienza gustosa.

Questo snack, oltre ad essere saporito, è anche relativamente semplice da preparare. Con pochi ingredienti e tempi di cottura rapidi, i biscotti salati al formaggio e erbe sono perfetti per chi cerca un’opzione gustosa ma non troppo calorica.

Biscotti salati al formaggio e erbe: snack gustosi e leggeri da sgranocchiare quando hai voglia di qualcosa di sfizioso

• Preparazione: circa 10 minuti

• Cottura: circa 12-15 minuti

• Totale: circa 25 minuti

• Calorie: 375 per 100 grammi

Ingredienti

• 100 gr di farina di mais (circa 365 calorie)

• 60 gr di galbanino light (circa 132 calorie)

• 50 gr di burro (circa 360 calorie)

• 1 uovo (circa 70 calorie)

• 3 gr di lievito in polvere (circa 9 calorie)

• 1 pizzico di erbe aromatiche a piacere (trascurabile)

• Sale (trascurabile)

Preparazione

1. Frullare gli ingredienti secchi: inizia mettendo la farina di mais nel bicchiere del mixer, aggiungendo il lievito, il sale e il burro tagliato a dadini. Frulla bene fino a ottenere un impasto sabbioso.

2. Aggiungere il formaggio e l’uovo: unisci al composto il galbanino light grattugiato, l’uovo e le erbe aromatiche a piacere (ad esempio rosmarino, timo, basilico). Mescola per 15-20 secondi fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Formare l’impasto: trasferisci l’impasto in una ciotola e impasta con le mani per ottenere una palla liscia e morbida.

4. Formare i biscotti: preleva una piccola quantità di impasto per volta e forma delle palline, quindi adagiale su una teglia foderata con carta da forno.

5. Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati. Al termine, lascia intiepidire i biscotti prima di servirli.

I biscotti salati al formaggio e erbe sono un’ottima soluzione per chi cerca uno snack gustoso ma equilibrato. Facili da preparare, possono essere gustati in ogni momento della giornata: come spuntino, accompagnamento per una cena leggera o anche durante un aperitivo. Inoltre, essendo preparati con ingredienti semplici e naturali, sono un’ottima alternativa ai prodotti confezionati. Puoi conservarli per una settimana in una busta col sottovuoto e mangiarli all’occorrenza!

Varianti e suggerimenti:

• Puoi personalizzare questi biscotti salati aggiungendo altre erbe aromatiche o spezie a piacere, come peperoncino o origano, per variare il gusto.

• Se desideri una versione ancora più leggera, puoi sostituire il burro con l’olio d’oliva.