La frittata di verdure è uno dei piatti più versatili e sani che si possano preparare in cucina. Facile da fare, ricca di nutrienti e incredibilmente gustosa, la frittata è un’opzione ideale per chi cerca un pasto veloce, ma allo stesso tempo ricco di vitamine e minerali. È perfetta per chi segue una dieta equilibrata o per chi è alla ricerca di un pasto leggero e saziante, senza rinunciare al gusto. Che sia per una colazione energetica, un pranzo veloce o una cena leggera, la frittata di verdure è una scelta che non delude mai.
Questo piatto può essere personalizzato in base alle verdure di stagione o agli ingredienti che hai a disposizione, e puoi prepararla facilmente anche in anticipo. La combinazione di uova e verdure fornisce una buona dose di proteine, mentre l’aggiunta di formaggio rende il piatto ancora più gustoso. Vediamo come prepararla!
Frittata di Verdure, un Piatto Semplice e Saziante da mangiare alla sera o a pranzo!
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti in forno, più 10-15 minuti sul fuoco
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Porzioni: 4 fette
- Calorie totali per l’intero piatto: circa 640 calorie
- Calorie per porzione: circa 160 calorie per porzione
Ingredienti
- 4 uova
- 1 zucchina (spuntata e tagliata a mezzaluna)
- 1 peperone rosso (tagliato a dadini)
- 1 peperone giallo (tagliato a dadini)
- 1 porro (tagliato a rondelle)
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 2 spicchi d’aglio (tagliati a rondelle)
- Un giro di olio evo
- Cipollotti tritati (quanto basta)
- Erbe italiane (quanto basta)
- Pepe (quanto basta)
- Sale (quanto basta)
Preparazione
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Preparazione delle verdure: inizia versando un filo d’olio evo in una padella antiaderente e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi il porro tagliato a rondelle e lascia soffriggere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il porro inizia ad ammorbidirsi, aggiungi i peperoni tagliati a dadini e la zucchina tagliata a mezzaluna. Mescola il tutto e insaporisci con il sale, il pepe e le erbe italiane. Continua a cuocere per circa 5-7 minuti, finché le verdure non si sono leggermente ammorbidite.
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Aggiunta dell’aglio e dei cipollotti: unisci gli spicchi d’aglio tagliati a rondelle e i cipollotti tritati. Mescola bene e fai rosolare per altri 3 minuti, così che gli aromi si fondano bene con le verdure.
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Preparazione delle uova: rompi le uova in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e pepe e sbattile con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Versa le uova sbattute sopra le verdure nella padella e fai cuocere a fuoco medio-basso, senza mescolare, fino a quando le uova cominciano a rassodarsi. Puoi coprire la padella per accelerare il processo.
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Cottura in forno: quando la frittata è quasi cotta, spolvera la superficie con il galbanino light grattugiato. Poi, trasferisci la padella in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 15 minuti, finché la frittata non sarà completamente rassodata e leggermente dorata in superficie.
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Servizio: sforna la frittata e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla. Può essere gustata sia calda che a temperatura ambiente.
Questa frittata di verdure è un piatto semplice, gustoso e ricco di nutrienti, che può essere preparato facilmente anche da chi non ha molta esperienza in cucina. È ideale per chi cerca un piatto sano e completo, perfetto per ogni momento della giornata. Con un apporto calorico contenuto, ma ricco di proteine e fibre, è una scelta eccellente per chi vuole mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al piacere del cibo.