Se stai cercando un’alternativa sana e gustosa alla pizza tradizionale, questa “pizza” a base di verdure è la soluzione ideale! Perfetta per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al piacere di una cena sfiziosa, questa pizza salutare è ricca di verdure fresche e proteine, ma senza calorie superflue.
È l’ideale per chi segue una dieta sana o per chi vuole semplicemente prendersi cura del proprio corpo senza sacrificare il gusto. Che sia per una cena leggera, un pranzo nutriente o uno spuntino sfizioso, questa pizza vegetale è pronta a soddisfare tutte le tue voglie senza appesantire!
Pizza Salutare alle Verdure: Leggera, Gustosa e soprattutto Veloce da Preparare!
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura base: 30 minuti
- Cottura finale con formaggio: 10-15 minuti
- Tempo totale: circa 55 minuti
- Porzioni: per 4 persone
- Calorie: 230 a persona
Ingredienti
- 400 gr di cavolo cappuccio
- 1-2 pomodori maturi
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla tritata
- 1 mazzetto di cipolle verdi primaverili tritate
- ½ peperone dolce tagliato a dadini
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 3 uova
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
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Preparare il cavolo: inizia sminuzzando il cavolo cappuccio e riponendolo in una ciotola. Strofina il cavolo con le mani per ammorbidirlo e mettilo da parte.
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Rosolare le verdure: in una padella antiaderente, scalda 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungi la carota grattugiata, la cipolla tritata e il peperone tagliato a dadini. Mescola e fai rosolare per 2 minuti. Poi spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente.
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Preparare il composto: in una ciotola, rompi le uova e aggiungi sale, pepe, basilico secco e origano secco. Sbatti tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
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Unire gli ingredienti: aggiungi le cipolle verdi tritate al cavolo preparato in precedenza. Unisci le verdure saltate e mescola bene. A questo punto, versa il composto di uova e amalgama il tutto fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
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Preparare la base della pizza: ungi una leccarda con l’olio vegetale, foderala con carta forno e spennellala con un altro po’ di olio. Distribuisci uniformemente l’impasto sulla leccarda, cercando di livellarlo bene.
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Cottura: inforna la base nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Una volta che la base è cotta, sfornala, aggiungi i pomodori affettati e spolvera con il galbanino light grattugiato. Rimetti la pizza in forno per altri 10-15 minuti, sempre a 180°C, finché il formaggio non sarà fuso e leggermente dorato.
Questa pizza salutare è l’alternativa perfetta per chi vuole mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Ricca di verdure fresche e proteine, è ideale per chi segue una dieta sana o per chi semplicemente desidera un pasto equilibrato e gustoso. Facile da preparare, questa pizza vegetale può essere un’opzione eccellente per una cena in famiglia o con amici, garantendo un’ottima combinazione di sapori e nutrienti in ogni boccone!
Per la preparazione della pizza di cavolo cappuccio potete guardare la video ricetta qui!