Questa insalata di cavolo, cetrioli e mais con un condimento cremoso è il piatto ideale per chi cerca una ricetta sana e gustosa. Perfetta per un piatto unico leggero, per farcire una piadina o come contorno per un pasto a base di carne o pesce. Questa insalata è ricca di fibre, vitamine e un mix di sapori freschi, dolci e leggermente piccanti che conquistano al primo assaggio.
Oltre a essere gustosa e facile da preparare, questa insalata è anche ricca di nutrienti. Il cavolo cinese è una verdura dalle proprietà antiossidanti e depurative, mentre il cetriolo aggiunge freschezza e idratazione. Il condimento con panna acida, miele e senape rende il piatto cremoso e dal sapore equilibrato, con un tocco di dolcezza e piccantezza che lo rende ancora più appetitoso. Perfetta per chi segue una dieta sana, questa insalata è anche una scelta versatile: puoi personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come semi di girasole, pomodorini o altre verdure fresche di stagione!
La ricetta dell’insalata di cavolo, cetriolo e mais: è davvero buona e la mangio con piacere a dieta!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: per 2 persone
Calorie: 290 a persona
Ingredienti
- 500 g di cavolo cinese
- ½ cetriolo, tagliato a dadini
- 180 g di mais in scatola sgocciolato
- 100 g di panna acida (o yogurt bianco per una versione più leggera)
- 1 cucchiaino di olio evo
- 1 cucchiaino di aceto balsamico (o aceto di mele)
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di senape piccante
- Prezzemolo tritato (facoltativo)
- Sale e pepe quanto basta
Preparazione
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Inizia lavando e sminuzzando il cavolo cinese. Riponilo in una ciotola capiente insieme al cetriolo tagliato a dadini. Mescola e metti da parte.
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In una ciotolina separata, prepara il condimento: versa la panna acida, aggiungi l’olio evo, l’aceto balsamico, il miele e la senape. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
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Unisci il mais alle verdure già preparate, aggiungi il prezzemolo tritato (se lo desideri) e condisci con la salsa cremosa che hai preparato. Mescola bene il tutto per distribuire uniformemente il condimento.
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Regola di sale e pepe a piacere e servi subito per un piatto fresco e ricco di gusto.
Per la preparazione dell’insalata di cavolo, cetriolo e mais potete guardare la video ricetta qui!