La pizza salata di cavolo cappuccio è un’idea perfetta per chi cerca un piatto nutriente, gustoso e leggero. Con il suo sapore deciso e la bontà delle verdure, questa ricetta è l’ideale per chi vuole mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto. Con l’aggiunta di yogurt bianco e un tocco di passata di pomodoro, diventa un piatto versatile e adatto a tutta la famiglia.
È perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi vuole limitare l’assunzione di grassi. Il cavolo, ricco di fibre e antiossidanti, offre numerosi benefici per la salute, mentre le uova e lo yogurt forniscono proteine di alta qualità. È anche un’ottima scelta per chi desidera introdurre più verdure nella propria dieta in modo gustoso.
Può essere consumata come piatto unico durante il pranzo o la cena, ma è anche un’ottima opzione per una merenda salata. Grazie alla sua versatilità, può essere servita sia calda che fredda, ed è perfetta per un picnic o una festa in famiglia. È un’ottima alternativa alla tradizionale pizza, ideale per chi desidera variare la propria alimentazione e provare qualcosa di nuovo. Mangiarla ti permetterà di gustare un piatto ricco e soddisfacente, senza sentirsi appesantiti, per una dieta equilibrata e piena di gusto.
La ricetta della pizza salata di cavolo cappuccio, ricca di sani nutrienti e super saporita!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora circa
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 110 a fetta
Ingredienti
- ½ cavolo cappuccio
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla tritata
- 80 gr di farina
- 4 uova
- 150 ml di passata di pomodoro
- 125 gr di yogurt bianco
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- Qualche giro di olio evo
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Inizia scaldando un filo di olio d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungi il cavolo cappuccio sminuzzato, mescolando bene. Cuoci per circa 10 minuti finché il cavolo si ammorbidisce.
- Unisci la cipolla tritata e la carota grattugiata, mescola bene e lascia cuocere per altri 5-7 minuti, facendo appassire le verdure. Aggiungi sale e pepe a piacere, poi versa la passata di pomodoro. Mescola e spegni il fuoco.
- In una ciotola, sbatti le uova con una frusta a mano fino a renderle spumose. Aggiungi lo yogurt e mescola. Incorporare la farina in due fasi, mescolando bene per evitare grumi, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Aggiungi sale, pepe e un filo d’olio d’oliva e mescola ancora.
- Versa la pastella preparata sulle verdure nella padella, mescola delicatamente per distribuire il composto in modo uniforme. Trasferisci tutto su una leccarda rivestita di carta da forno, precedentemente unta con olio d’oliva, e livella bene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Una volta trascorso il tempo, spolvera la pizza salata con il galbanino light grattugiato e rimetti in forno per altri 10-15 minuti, sempre a 180°C, fino a che non risulti dorata e ben cotta.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.