Il timballo di riso è un primo piatto che conquisterà tutti i palati. La sua preparazione può richiedere un po’ di tempo, ma ne vale sicuramente la pena. È perfetto per le occasioni speciali, ma può essere gustato anche durante una cena informale con la famiglia o gli amici. Quindi, se volete sorprendere i vostri ospiti con un piatto sfizioso e saporito, provate a preparare il timballo di riso. Sono sicura che non ve ne pentirete!
La ricetta del timballo di riso, lo faccio bello croccante in padella: piace a tutti in famiglia!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni:
Calorie:
Ingredienti
- 1 tazza di riso
- 20-30 ml di latte
- 2-3 cucchiai di farina
- 2 uova
- 2 carote sbucciate e grattugiate
- 1 cipolla tritata
- 2 bicchieri di acqua
- Qualche giro di olio evo
- una manciata di cipollotti tritati
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Versare l’acqua in un pentolino e scaldarla è il primo passo per preparare un delizioso timballo di riso. Questo primo piatto sfizioso e saporito è perfetto per le occasioni speciali, come i giorni di festa.
- Una volta che l’acqua è calda, è il momento di salarla e aggiungere il riso. Chiudete il pentolino con il coperchio e lasciate cuocere il riso fino a quando è morbido e al dente. Nel frattempo, potete preparare il condimento per il timballo.
- In una padella antiaderente, versate un filo di olio evo e aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente e morbida. A questo punto, unite le carote sbucciate e grattugiate.
- Mescolate bene il tutto e lasciate rosolare per circa 5 minuti. Questo darà alle verdure un sapore delizioso e un po’ croccante.
- Mentre le verdure si stanno rosolando, potete preparare la pastella per il timballo. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Sbattete le uova con una frusta a mano fino a quando diventano ben amalgamate. Aggiungete la farina e mescolate bene. Poi, incorporate il latte e continuate a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Una volta che il riso è cotto, potete trasferirlo in una ciotola. Aggiungete le verdure saltate in padella e mescolate bene. Versate la pastella sopra il riso e le verdure e mescolate ancora. Aggiungete anche i cipollotti tritati e il prezzemolo tritato e amalgamate tutto insieme.
- Ora è il momento di cuocere il timballo. Versate un po’ di olio evo in una padella antiaderente e distribuitevi sopra l’impasto del timballo. Livellate bene l’impasto e coprite la padella con il coperchio. Lasciate cuocere il timballo su entrambi i lati fino a quando diventa dorato e croccante.
- Una volta che il timballo è pronto, potete servirlo caldo e gustarlo con piacere.