Le patate croccanti al forno sono un’idea geniale per portare in tavola un contorno delizioso, sfizioso e originale. La mia ricetta segreta prevede di tagliare le patate a fette sottili con una mandolina, per ottenere delle chips croccanti e irresistibili. La mandolina è uno strumento fantastico che rende il lavoro di taglio delle patate molto più semplice e veloce. Basta posizionare la patata sulla lama affilata e farla scorrere avanti e indietro, ottenendo delle fette sottili e uniformi. Questo permette alle patate di cuocere in modo omogeneo.
Questa ricetta è perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di piatto, dal pollo arrosto alle bistecche alla griglia o al pesce. Le patate croccanti sono un contorno versatile e sempre apprezzato da grandi e piccini. Fatte così avrai delle patate buone e sfiziose da mangiare senza friggerle, quindi meno caloriche! Che aspettate? Provate questa ricetta e stupite tutti con il vostro contorno originale e gustoso.
La ricetta delle patate croccanti al forno, le cuocio in una teglia per muffin così: spettacolari!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Calorie: 140 per 100 grammi
Ingredienti
- 750 gr di patate
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 35 gr di burro fuso + q.b.
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- Quanto basta di rosmarino tritato
- Quanto basta di paprika dolce
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, affettatele con la mandolina, riponetele in un contenitore, insaporite con il sale, il pepe, lo spicchio d’aglio grattugiato, la paprika dolce, 35 gr di burro sciolto, il rosmarino tritato, il parmigiano grattugiato e mescolate per insaporire e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Fatto questo prelevate 10 fette di patate alla volta, impilatele l’una sull’altra per realizzare una torricella. Questo passaggio non solo rende le patate croccanti, ma anche molto carine da presentare a tavola. Potete partire anche mettendo le fette più grandi in basso e man mano salendo quelle più piccole, così da creare un’effetto a rosa!
- Infine adagiate ogni torricella di patate nei pirottini di uno stampo per muffin oleato precedentemente con un po’ di burro fuso.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 180°C, al termine fate assestare un momento le patate e portatele in tavola.
Per la preparazione delle patate croccanti a forno potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.