I biscotti della salute sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni, grazie alla loro combinazione di ingredienti nutrienti e deliziosi. Uno dei vantaggi principali di questi biscotti è che sono fatti con ingredienti naturali, come banane, farina di cocco e di ceci e miele, che offrono numerosi benefici per la salute.
Le banane sono un ingrediente chiave in questi biscotti, e per una buona ragione. Le banane sono ricche di potassio, che è essenziale per il corretto funzionamento del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. Inoltre, le banane contengono fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo sano e regolare. La farina di cocco è un altro ingrediente salutare che viene spesso utilizzato nei biscotti della salute.
La farina di cocco è ricca di fibre, che aiutano a mantenere il senso di sazietà e a regolare il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, la farina di cocco contiene acidi grassi a catena media, che vengono facilmente digeriti e utilizzati come fonte di energia dal corpo. La farina di ceci è un’altra scelta salutare per i biscotti della salute. La farina di ceci è ricca di proteine, è una buona fonte di fibre ed è anche ricca di ferro.
Per coloro che seguono una dieta, i biscotti della salute possono essere una scelta migliore rispetto ai biscotti tradizionali, poiché sono fatti con ingredienti naturali e nutrienti. Quando mangiare i biscotti della salute dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze individuali. Alcune persone potrebbero preferire di gustarli come spuntino pomeridiano, mentre altre potrebbero preferire di consumarli a colazione per iniziare la giornata con una nota dolce e salutare. L’importante è trovare un equilibrio e includere i biscotti come parte di una dieta equilibrata e varia.
Quindi, se stai cercando un modo delizioso per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza compromettere la tua salute, i biscotti della salute potrebbero essere la scelta perfetta per te!
La ricetta dei biscotti alla banana e cocco, buonissimi da gustare la mattino per la colazione!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 14 biscotti circa
Calorie: 205,96 Kcal per 100 grammi
Ingredienti
- 2 banane medie mature
- 80 gr di farina di cocco
- 80 gr di farina di ceci
- 1-2 cucchiai di miele, sciroppo d’agave o acero (oppure altro dolcificante)
- 1 cucchiaio di olio di semi o di cocco
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- un po’ di estratto di vaniglia (va bene anche la cannella in polvere)
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le banane, adagiatele su un piatto, schiacciatele con la forchetta a purea e trasferitele in una ciotola capiente.
- Adesso aggiungete il sale, l’olio di semi, lo sciroppo o dolcificante, l’estratto di vaniglia e mescolate adeguatamente con la spatola.
- Ora setacciate e inserite la farina di cocco, la farina di ceci e il bicarbonato di sodio in una scodella, mescolate bene con la frusta a mano, incorporate le polveri alla purea di banane e amalgamate per ottenere un composto liscio, compatto, morbido e fatelo riposare 10 minuti.
- Fatto questo prelevate una cucchiaiata di impasto per volta, modellate con le mani per realizzare delle palline, adagiatele in una leccarda foderata con carta apposita e schiacciatele aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate intiepidire un momento i biscotti e serviteli.
Per la preparazione dei biscotti alla banana e cocco potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.