La crema pasticcera al latte e cannella è un dessert cremoso che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci. È una delizia per i golosi che amano i dolci ricchi e vellutati. Ma oltre al suo sapore irresistibile, questa crema ha anche numerosi benefici per la salute.
La cannella aggiunge un tocco speciale a questo dessert. La cannella è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Ma quando è il momento giusto per gustare questa delizia cremosa? Beh, è perfetta per ogni occasione. Può essere servita come dessert dopo un pasto, come merenda pomeridiana o anche come colazione indulgente. La sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce e speziato la rendono irresistibile in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre, questa crema è anche un’ottima scelta per le persone a dieta. Nonostante il suo gusto ricco, questo dolce al latte e cannella ha solo 130 calorie per porzione. Questo la rende un dolce leggero che può essere gustato senza sensi di colpa. Inoltre, grazie al suo contenuto di calcio e cannella, questa crema può anche aiutare a controllare l’appetito e a mantenere la sensazione di sazietà più a lungo.
Quindi, se stai cercando un dessert che sia delizioso e salutare allo stesso tempo, la crema pasticcera al latte e cannella è la scelta perfetta. Quindi, non esitare a concederti una porzione e goditi ogni morso senza sensi di colpa.
La ricetta del dessert al latte e cannella, nessuno in casa si accorge che è un dolce salutare!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Riposo in frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 130 a porzione
Ingredienti
- 800 gr di latte
- 3 tuorli
- 3 albumi
- 50 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero, maltitolo, eritritolo o miele)
- 20 gr di amido di mais
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 1 scorza grattugiata di limone
- Quanto basta di cannella
Preparazione
- Per iniziare inserite il latte in un pentolino, aggiungete la scorza grattugiata di limone e lo zucchero vanigliato.
- Adesso mescolate adeguatamente la frusta a mano, accendete il fornello e, senza smettere di amalgamare, portate a bollore e spegnete.
- Ora riponete i tuorli in una scodella, unite il dolcificante (oppure lo zucchero), sbatteteli bene con la frusta a mano, integrate l’amido di mais e amalgamate nuovamente.
- Fatto questo filtrate il latte, versatelo in un tegamino, incorporate i tuorli, mescolate, accendete il fornello e, senza smettere di rimestare, lasciate addensare man mano il composto.
- Infine distribuite l’impasto in una pirofila di vetro, livellate bene, spolverate con la cannella, mettete in frigorifero a rassodare per circa un’ora e poi servite il vostro dolce cremoso al latte!
Per la preparazione del dessert cremoso al latte e cannella potete guardare la video ricetta qui!