Le castagne morbide e facili da sbucciare sono un vero piacere per il palato, puoi mangiarle da sole come spuntino salutare, aggiungerle a zuppe o stufati per dare un tocco di sapore autunnale, o utilizzarle come ingrediente principale in dolci, torte e dessert.
Ma cosa succede se sei a dieta? Le castagne sono un alimento relativamente calorico, quindi è importante consumarle con moderazione se stai cercando di perdere peso. Tuttavia, sono anche ricche di fibre, vitamine e minerali essenziali, quindi possono essere un’aggiunta salutare alla tua dieta se consumate con moderazione.
In conclusione, ottenere castagne morbide e facili da sbucciare non è più un problema grazie a questo semplice trucco. Basta metterle in ammollo, fare un taglio sulla superficie, metterle in un sacchetto da forno con un po’ d’acqua e cuocerle in forno. Il risultato sarà un piacere per il palato che potrai gustare in molti modi diversi. Ricorda solo di consumarle con moderazione se sei a dieta.
La ricetta delle castagne morbide e facilissime da sbucciare, le cucino da sempre così!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 55 minuti circa
Porzioni: per 5 persone
Calorie: circa 165 a porzione
Ingredienti
- 500 gr di castagne
- 4-5 cucchiai di acqua + q.b.
- 1 busta alimentare da forno
Preparazione
- Innanzitutto inserite le castagne in una scodella, copritele con dell’acqua, chiudetele con un coperchio e lasciatele riposare circa 15 minuti.
- Adesso mescolatele con le mani per lavarle, scolatele, incidetele in superficie con il coltello facendo un piccolo taglio nel senso della larghezza. Questo permetterà al vapore di fuoriuscire durante la cottura e impedirà alle castagne di esplodere. Assicurati di fare un taglio abbastanza profondo, ma non troppo, altrimenti rischieresti di tagliare la polpa interna. Poi riponetele in un sacchetto alimentare da forno.
- Fatto questo aggiungete 4-5 cucchiai di acqua, sigillate il sacchetto chiudendolo con l’apposito gancetto, adagiatelo su una leccarda e foratelo in più punti aiutandovi con uno stuzzicadenti. Questi piccoli fori permetteranno al vapore di fuoriuscire e impediranno al sacchetto di gonfiarsi eccessivamente durante la cottura.
- Infine mettete a cuocere le castagne in forno preriscaldato per 20-25 minuti a una temperatura di 220°C.
- Una volta che le castagne sono cotte, lasciale raffreddare leggermente prima di affrontare la sfida di sbucciarle. La buccia dovrebbe staccarsi facilmente, grazie al processo di ammollo e cottura.
Per la preparazione delle castagne al forno morbide e facili da sbucciare potete guardare la video ricetta qui!