Le frittelle di broccoli e formaggio sono un pasto salutare che può essere gustato in diversi momenti della giornata. L’impasto di queste deliziose frittelle è preparato con uova, avena e naturalmente, broccoli e formaggio. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto ricco di nutrienti e dal sapore irresistibile.
Una delle ragioni principali per cui dovresti mangiare le frittelle di broccoli e formaggio è perché sono un’ottima fonte di proteine. Le uova e il formaggio sono ricchi di proteine di alta qualità, che sono essenziali per la crescita e il mantenimento dei muscoli. Questo le rende una scelta ideale per coloro che seguono una dieta a base vegetale o per chi cerca di aumentare l’apporto proteico nella propria alimentazione.
Inoltre, le frittelle di broccoli e formaggio sono un’ottima fonte di fibre. I broccoli sono ricchi di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo sano e regolare. L’avena, un altro ingrediente chiave di queste frittelle, è anche ricca di fibre, che contribuiscono a mantenere il senso di sazietà più a lungo. Questo può essere particolarmente utile per coloro che cercano di perdere peso o per chi vuole evitare spuntini eccessivi tra i pasti.
Un altro vantaggio delle frittelle di broccoli e formaggio è che sono cotte al forno anziché fritte. Questo significa che contengono meno grassi e calorie rispetto alle frittelle tradizionali. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, senza dover immergere le frittelle nell’olio bollente. Questo le rende una scelta più salutare per coloro che cercano di ridurre l’apporto di grassi nella propria dieta. Queste frittelle sono perfette per la colazione, il pranzo o la cena. Puoi gustarle da sole o accompagnate da una fresca insalata o una salsa leggera allo yogurt. Sono anche un’ottima opzione per uno spuntino salutare tra i pasti.
Infine, le frittelle di broccoli e formaggio sono un’ottima scelta per i bambini. Spesso i bambini possono essere difficili da convincere a mangiare verdure, ma queste frittelle sono un modo delizioso per far loro consumare broccoli in modo divertente. In conclusione, le frittelle di broccoli e formaggio sono un pasto salutare e gustoso che può essere consumato in diversi momenti della giornata. Quindi, la prossima volta che cerchi un pasto salutare e saporito, prova le frittelle di broccoli e goditi i loro numerosi benefici.
La ricetta delle frittelle di broccoli e formaggio, saporite e cotte al forno!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 11 frittelle
Calorie: 90 a frittella
Ingredienti
- 500 gr di broccoli
- 4 cucchiai di fiocchi d’avena
- 2 uova
- 1 bicchiere di galbanino light grattugiato (200 grammi circa)
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta basilico
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Cosa occorre per la salsa
- 1 tazza di yogurt naturale senza zucchero
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- ½ succo di limone
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto staccate le cimette del broccolo dal gambo, pelate il gambo, riponete il tutto in una terrina e lavate accuratamente.
- Adesso grattugiate le cimette e il gambo del broccolo in una pirofila di vetro rettangolare, aggiungete le uova, gli spicchi d’aglio schiacciati, i fiocchi di avena, il galbanino grattugiato, il sale, il pepe e il basilico.
- Ora mescolate adeguatamente con un cucchiaio di legno, così da ottenere un composto dalla consistenza granulosa, morbida e compatta.
- Fatto questo prelevate una manciata di impasto per volta, modellate con le mani per realizzare delle frittelle, adagiatele in una leccarda foderata con carta apposita e irrorateli con un giro di olio evo.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti a una temperatura di 200°C.
- Al termine inserite lo yogurt in una scodellina, integrate il succo di limone, lo spicchio d’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, il sale e mescolate per ottenere una salsa da portare in tavola per accompagnare le vostre frittelle di broccoli.
Per la preparazione delle frittelle di broccoli potete guardare la video ricetta qui!