La torta allo yogurt e cocco è un dolce delizioso e leggero che può essere apprezzato da tutti, anche da coloro che sono a dieta. Questa torta è preparata con ingredienti sani e nutrienti, che offrono numerosi benefici per la salute.
Uno degli ingredienti principali di questa torta è lo yogurt magro. Lo yogurt è ricco di proteine e calcio, che sono essenziali per la salute delle ossa e dei muscoli. Inoltre, lo yogurt contiene probiotici, che favoriscono la salute dell’intestino e il sistema immunitario. Utilizzando lo yogurt magro nella torta, si riduce il contenuto di grassi e calorie, rendendola una scelta ideale per coloro che vogliono mantenere la linea.
Un altro ingrediente chiave della torta è la farina di cocco. La farina di cocco è ricca di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere un senso di sazietà più a lungo. Le uova sono un altro ingrediente importante nella preparazione di questa torta. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità, che sono essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti muscolari.
Per dolcificare la torta, si può utilizzare un dolcificante naturale come lo stevia. Utilizzando solo una piccola quantità di dolcificante, si può ottenere una torta dolce senza aggiungere troppe calorie. La torta allo yogurt e cocco è adatta a chiunque voglia godersi un dolce senza sensi di colpa. Grazie ai suoi ingredienti sani e nutrienti, questa torta può essere inclusa in una dieta equilibrata e può aiutare a soddisfare la voglia di dolce senza compromettere la salute. In conclusione, la torta allo yogurt e cocco è un dolce delizioso e salutare ottimo per tutti. Quindi, perché non provare a preparare questa torta e godersi un dolce senza sensi di colpa?
La ricetta della torta allo yogurt e cocco, una fetta apporta appena 140 calorie: è senza farina!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 5 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 55 minuti circa
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 140 a fetta
Ingredienti
- 125 gr di yogurt al naturale non zuccherato
- 80 gr di cocco grattugiato finemente
- 2 uova
- 1 cucchiaio di dolcificante stevia (oppure in alternativa 2 cucchiai di eritritolo, maltitolo o zucchero)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
- qualche goccia di essenza alla vaniglia
- una spolverata di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, l’essenza di vaniglia, il dolcificante stevia (oppure l’eritritolo, maltitolo o zucchero) e sbattete adeguatamente con la frusta a mano.
- Adesso unite lo yogurt, mescolate bene, integrate il cocco grattugiato finemente e amalgamate per ottenere un composto sodo e morbido.
- Coprite con la pellicola trasparente, lasciate riposare 5 minuti, inglobate il lievito in polvere e mescolate con la spatola.
- Fatto questo imburrate con 1 noce di burro uno stampo per torte da 16 o 18 cm, trasferiteci l’impasto e livellatelo per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti a una temperatura di 180°C, al termine rimuovete la torta allo yogurt e cocco dallo stampo, lasciatela raffreddare, spolveratela con un po’ di zucchero a velo e servitela.