La crostata alla zucca e mele è un dolce delizioso e salutare che può essere preparato in modo semplice e veloce. La sua base è realizzata con fiocchi di avena, olio di cocco, lievito e tuorli, mentre la crema è fatta con zucca, mele, albumi e sciroppo o miele. Ma quali sono i benefici di questa crostata? E quando è il momento giusto per gustarla, soprattutto se si è a dieta?
Innanzitutto, la zucca è un ingrediente ricco di vitamine e antiossidanti. E’ anche una fonte di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo. Le mele, d’altra parte, sono ricche di vitamine e minerali. Sono anch’esse una buona fonte di fibre, che aiutano a regolare il transito intestinale.
La base della crostata, preparata con fiocchi di avena, olio di cocco, lievito e tuorli, è una scelta più salutare rispetto alla tradizionale pasta frolla. I fiocchi di avena sono ricchi di fibre e proteine, che aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo. L’olio di cocco, invece, è una fonte di grassi sani, che possono aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e migliorare la salute del cuore.
La zucca e le mele conferiscono una dolcezza naturale alla crema, riducendo la necessità di aggiungere troppo zucchero o dolcificante. Ma quando è il momento giusto per gustare questa deliziosa crostata? Se si è a dieta, è importante fare attenzione alle porzioni e al consumo di zuccheri. La crostata alla zucca e mele può essere un’ottima scelta per una colazione o una merenda sana e nutriente.
Inoltre, la crostata alla zucca e mele può essere un’alternativa più salutare ai dolci tradizionali durante le festività autunnali. In conclusione, la crostata alla zucca e mele è un dolce che unisce gusto e salute. Quindi, perché non provare a prepararla e gustarla in un momento speciale o come dolce sano?
La ricetta della crostata alla zucca e mele, mangiarla è un vero piacere!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 42-47 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Calorie: 186,44 Kcal per 100 grammi
Ingredienti
- 200 gr di zucca sbucciata e lessata
- 150 gr di mele sbucciate, tagliate a dadini e lessate
- 120 gr di fiocchi d’avena
- 40 gr di olio di cocco fuso
- 2 tuorli
- 2 albumi
- 30 gr sciroppo di topinambur (o miele o sciroppo d’acero o agave) – o dolcificante a piacere
- 1 buccia grattugiata di arancia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Per iniziare inserite i fiocchi di avena nel bicchiere del mixer, frullateli finemente per ridurli a farina e trasferiteli in una scodella.
- Adesso aggiungete la cannella e il lievito, mescolate con la frusta a mano, unite l’olio di cocco fuso e amalgamate bene con la spatola.
- Ora integrate i tuorli e rimestate per ottenere un composto morbido e compatto, impastate con le mani per realizzare una pallina, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 20 minuti.
- Riponete la zucca sbucciata e lessata in un contenitore, inglobate le mele sbucciate, tagliate a dadini e lessate precedentemente in acqua per pochi minuti, lo sciroppo di topinambur, la buccia grattugiata di arancia e battete con il frullatore a immersione per ottenere una crema liscia e densa. Assaggiate per verificare la giusta dolcezza!
- Fatto questo foderate con carta apposita il fondo di uno stampo con cerniera dal diametro di 18 centimetri, stendeteci la basa di avena, livellate e infornate per 7 minuti a una temperatura di 180°C.
- Montate con le fruste elettriche a neve ben ferma gli albumi insieme a 1 pizzico di sale, incorporateli in due step alla crema di zucca e mele e mescolate delicatamente con la spatola partendo dal basso verso l’alto.
- Infine farcite la base della vostra torta con la crema di zucca e mele, livellate e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti a una temperatura di 160°C. Al termine rimuovete la crostata dallo stampo e servitela decorandola con un ciuffetto di panna se volete!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.