I biscotti al cioccolato e caffè sono una delizia che non può mancare nella dispensa di ogni appassionato di dolci. La loro preparazione è semplice, e il risultato finale è un vero trionfo di gusto e piacere per il palato.
Per iniziare, avrai bisogno di fiocchi di avena, cacao, burro, uovo, caffè, dolcificante e cioccolato fuso per decorare la superficie dei biscotti. Questa combinazione di ingredienti crea una sinfonia di sapori che si fondono perfettamente insieme, creando un’esperienza gustativa unica. Possiamo goderceli in qualsiasi momento della giornata. Sono perfetti per una pausa dolce durante la mattina o il pomeriggio, ma possono essere gustati anche come dessert dopo un pasto. Inoltre, grazie alla presenza dei fiocchi di avena, questi biscotti sono una scelta più salutare rispetto a quelli tradizionali, in quanto apportano una buona dose di fibre e nutrienti.
Ma cosa succede se siamo a dieta? Possiamo comunque concederci questi deliziosi biscotti al cioccolato e caffè? La risposta è sì! Ovviamente, come per ogni alimento, è importante consumarli con moderazione e inserirli all’interno di una dieta equilibrata. I biscotti al cioccolato e caffè possono essere un’ottima alternativa ai dolci tradizionali. Inoltre, grazie alla presenza dei fiocchi di avena, apportano una sensazione di sazietà che può aiutare a controllare l’appetito.
Quindi, non esitare a prepararli e a concederti un momento di dolcezza e piacere!
La ricetta dei biscotti al cioccolato e caffè, deliziosi soprattutto di prima mattina: più salutari di quelli che compri!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: circa 14 biscotti
Ingredienti
- 140 gr di fiocchi d’avena
- 110 gr di burro fuso
- 70 gr di cioccolato (senza zuccheri aggiunti)
- 27 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 55 gr di zucchero di cocco, di canna, maltitolo o eritritolo)
- 25 gr di cacao amaro
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di cocco grattugiato
- 2 cucchiaini (o 2 cucchiai) di caffè appena macinato
Preparazione
- Per prima cosa inserite i fiocchi di avena in una ciotola, aggiungete il cacao amaro, il dolcificante scelto (oppure lo zucchero), l’uovo, il cocco grattugiato, il caffè macinato e il burro fuso.
- Adesso mescolate adeguatamente con un cucchiaio, in modo tale da ottenere un composto dalla consistenza morbida, soda e compatta.
- Fatto questo aiutandovi con un cucchiaio da gelato prelevate una cucchiaiata di impasto per volta, adagiate le palline su una leccarda foderata con carta apposita, inumiditevi leggermente le mani e appiattite i biscotti.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti a una temperatura di 175°C e poi lasciateli intiepidire un momento.
- Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato nel microonde per pochi secondi e poi aiutandovi con un cucchiaino decorate la superficie dei vostri biscotti. Lasciateli raffreddare completamente, poi portateli in tavola e gustateli assieme a tutta la famiglia.
Note e consigli
Se non volete utilizzare l’uovo e il dolcificante stevia (o lo zucchero) potete mettere 80 ml di sciroppo d’acero e/o di datteri. Per la preparazione dei biscotti al cioccolato e caffè potete guardare la video ricetta qui!