Il cavolfiore al forno con salsa speciale (di panna acida, formaggio e uova) è un contorno delizioso che può essere servito per accompagnare piatti principali come carne o pesce. Questa ricetta è semplice da preparare e offre un sapore unico che sicuramente piacerà a tutti. Può essere servito come antipasto leggero o come contorno sostanzioso.
Se si preferisce servirlo come contorno, si può abbinare a una varietà di piatti principali. Ad esempio, il cavolfiore al forno si sposa bene con carni bianche come il pollo o il tacchino. La sua consistenza cremosa e il suo sapore unico aggiungono un tocco di eleganza a qualsiasi piatto.
La sua semplicità di preparazione e il suo sapore unico lo rendono una scelta ideale per arricchire il menu di ogni occasione. Inoltre, il cavolfiore è un ortaggio ricco di nutrienti, il che lo rende una scelta salutare per tutti. Quindi, perché non provare questa ricetta e deliziare i tuoi ospiti con un contorno davvero speciale?
La ricetta del cavolfiore al forno, li passo in questa salsa speciale e poi inforno!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 22 minuti
Tempo totale: circa 35 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 180 a persona
Ingredienti
- 600 gr di cavolfiore
- 150 gr di panna acida (va bene anche lo yogurt bianco)
- 50 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 1 uovo grande
- un filo di olio evo
- Quanto basta di aglio in polvere
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto staccate le cimette del cavolfiore dal gambo, inseritele in una pentola con acqua calda salata, fatele lessare 1-2 minuti e scolatele aiutandovi con la schiumarola.
- Adesso rompete l’uovo in una terrina, aggiungete il galbanino grattugiato, la panna acida (o lo yogurt), il sale, il pepe, l’aglio in polvere e mescolate per ottenere una salsa densa.
- Ora passate le cimette di cavolfiore poche per volta nella salsa e adagiatele man mano in una pirofila di ceramica precedentemente unta con l’olio evo.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 200°C, al termine portate subito a tavola.
Per la preparazione del cavolfiore al forno potete guardare la video ricetta qui!