La pizza salata di patate, pollo e verdure vi lascerà a bocca aperta, è una ricetta veramente gustosa da portare in tavola oltre ad essere molto nutriente. Grazie alla combinazione di carboidrati, proteine e grassi, questo piatto è molto saziante, aiutando a controllare la fame.
Inoltre se lo desideri puoi adattare la farcitura in base ai tuoi gusti e alle disponibilità stagionali, rendendola una scelta flessibile. Questo piatto può essere un’ottima scelta per il pranzo o la cena, poiché fornisce una buona quantità di nutrienti che possono sostenerti durante la giornata o nel recupero dopo un’attività fisica. Grazie al suo alto contenuto proteico e al mix di carboidrati e grassi, è ideale come pasto dopo un allenamento, per favorire il recupero muscolare.
Può essere servito come piatto principale durante cene con amici e familiari, offrendo un’opzione gustosa e nutriente. La pizza salata con base di patate e farcita con ingredienti salutari è un piatto equilibrato e nutritivo che può essere gustato in diverse occasioni.
La ricetta della pizza salata di patate, pollo e verdure: mangio bene e salutare!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8 fette
Calorie: 250 a fetta
Ingredienti
- 200 gr di filetto di pollo tagliato a dadini
- 4 patate sbucciate e grattugiate
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 pomodoro affettato
- 1 peperone tagliato a dadini
- 1 cipolla tritata
- 100 gr di funghi affettati
- 4 uova
- 100 gr di galbanino grattugiato light
- 80 gr di farina
- 50 gr di passata di pomodoro
- 50 gr di panna acida
- 2 spicchi d’aglio
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta di erba cipollina tritata
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di mix di erbe aromatiche
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto rompete le uova in una scodella, aggiungete il sale e il pepe e sbattete adeguatamente aiutandovi con la frusta a mano.
- Adesso aggiungete la panna acida, mescolate, integrate la farina, rimestate, unite le patate sbucciate e grattugiate (dopo averle strizzate un po’ con le mani) e amalgamate il tutto per ottenere un composto dalla consistenza morbida e compatta.
- Ora incorporate il galbanino grattugiato, mescolate, inglobate l’erba cipollina tritata, amalgamate e tenete per un attimo da parte.
- Foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con l’olio evo, distribuiteci l’impasto, livellate bene e infornate (forno ben caldo) per 20 minuti a una temperatura di 180°C.
- Nel frattempo versate un altro filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite il filetto di pollo tagliato a dadini, fatelo cuocere, unite la cipolla tritata, mescolate bene e lasciate soffriggere il tutto.
- Incorporate anche la carota sbucciata e grattugiata, mescolate, aggiungete i funghi affettati, amalgamate, lasciate scottare anche le verdure, inglobate gli spicchi d’aglio tritati, rimestate.
- Insaporite con il sale, la paprika, il mix di erbe e il pepe, mescolate, unite il peperone tagliato a dadini, amalgamate, lasciate cuocere e ammorbidire, versate la salsa di pomodoro, spolverate con il prezzemolo tritato e quando sarà tutto ben cotto spegnete il fornello.
- Infine farcite la base di uova con il preparato di pollo, carote, cipolla e funghi, il pomodoro affettato e il galbanino grattugiato, dopodiché mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C. Una volta ben cotta e dorata la superficie portate la pizza salata a tavola!
Per la preparazione della pizza salata di patate, pollo e verdure potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.