La torta allo yogurt greco è veramente golosa, morbida e umida da sciogliersi in bocca. Sicuramente è la scelta giusta per la prima colazione o per la merenda di tutta la famiglia. A differenza di molti dolci tradizionali, questa torta è una scelta più sana e nutriente grazie agli ingredienti di cui è composta.
L’aggiunta di yogurt e uova contribuisce a un maggior contenuto proteico, il che è utile per la sazietà e il mantenimento della massa muscolare. Il latte invece è una fonte non solo di proteine ma anche di calcio, importanti per la salute delle ossa e dei denti. Se si utilizza un dolcificante a basso contenuto calorico, come la stevia o l’eritritolo, si riduce l’apporto calorico e si minimizza l’impatto sui livelli di glucosio nel sangue, rendendo la torta una scelta migliore per chi deve controllare il consumo di zuccheri.
In sintesi, la torta allo yogurt rappresenta un’opzione più salutare rispetto ad altri dolci più elaborati, grazie al suo profilo nutrizionale contenente proteine, calcio, probiotici e antiossidanti, rendendola una scelta ideale per chi cerca qualcosa di dolce ma anche nutriente.
La ricetta della torta allo yogurt greco, potrei mangiarla anche tutti i giorni: è buonissima ma anche sana!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 140 a fetta
Ingredienti
- 250 gr di yogurt greco
- 150 ml di latte
- 50 gr di amido di mais
- 30 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 60 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 3 uova
- 1 succo di limone
- 1 scorza grattugiata di limone
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante scelto e sbattete adeguatamente con la frusta a mano.
- Adesso unite la scorza grattugiata di limone, il succo di limone e il latte, mescolate, integrate l’amido di mais e amalgamate.
- Ora sbattete con le fruste elettriche, inserite lo yogurt greco, riprendete a lavorare per ottenere un composto liscio e liquido e versatelo in una stampo con cerniera rotondo foderato con della carta apposita.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate la torta con lo zucchero a velo e servitela.
Per la preparazione della torta allo yogurt puoi guardare la video ricetta qui!