La frittata di patate vi farà riscoprire la gioia di sedervi a tavola, perché è davvero sfiziosa e riesce a soddisfare sempre i gusti di tutta la famiglia. La frittata di patate con l’aggiunta anche di formaggio, pomodoro, cipolle verdi e l’uso di olio extravergine d’oliva offre diversi benefici nutritivi rispetto a una frittata classica, che di solito è preparata solo con uova.
L’inclusione di patate fornisce carboidrati complessi, fibra e alcuni minerali come il potassio. I pomodori contribuiscono con l’aggiunta di vitamine (come la vitamina C e il licopene, un antiossidante) e il formaggio aggiunge proteine e calcio. Grazie ai carboidrati delle patate e alla presenza di formaggio, questa frittata risulta più sostanziosa e contribuisce a una maggiore sensazione di sazietà, rendendola un piatto adatto anche per un pasto completo.
L’aggiunta di pomodori e cipolle verdi arricchisce il sapore e la consistenza del piatto, rendendolo più appetibile. Questo piatto può anche essere personalizzato con diverse verdure e ingredienti, permettendo di utilizzare ciò che si ha a disposizione e favorendo una dieta varia e bilanciata.
In sintesi, la frittata di patate con formaggio, pomodoro e cipolle verdi non solo è gustosa, ma offre anche un insieme più ampio di nutrienti e benefici per la salute rispetto a una frittata semplice.
La ricetta della frittata di patate, con questa accontento sempre tutti a tavola!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti circa
Porzioni: 6 fette
Calorie: 260 a fetta
Ingredienti
- 4 patate
- 4 uova
- 200 ml di latte
- 50 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 1 pomodoro tagliato a dadini
- 4-5 cipolle verdi tritate
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (facoltativo)
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- Quanto basta di pepe
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele con un coltello a rondelle spesse 5 millimetri, poi riponetele in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio evo.
- Adesso insaporitele con 1 cucchiaino di sale e il peperoncino, mescolate e fatele cuocere a fiamma media fino a doratura (ogni tanto rimestatele).
- Ora rompete le uova in una ciotola, unite il sale e il pepe, sbattete con la forchetta, aggiungete le cipolle verdi tritate, il pomodoro tagliato a dadini, il latte e mescolate bene.
- Infine versate le uova sulle patate in padella, livellate, coprite con il coperchio, fate cuocere le uova, poi voltate dall’alto lato, guarnite la superficie con il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, rimettete il coperchio e lasciate cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Poi portate in tavola!
Per la preparazione della frittata di patate potete guardare la video ricetta qui!