Dopo le vacanze, lo sappiamo tutti, quei chili in più sembrano volersi attaccare per sempre. È come se i piccoli eccessi tra cene fuori, aperitivi e dolcetti tipici ci seguissero anche una volta tornati alla routine. E, diciamolo, smaltirli non è mai facile. I chili presi in vacanza sono spesso i più ostinati da eliminare, ma non bisogna disperarsi o, peggio, adottare diete drastiche che lasciano solo fame e frustrazione.
Per fortuna, non serve rinunciare a tutto o infliggersi digiuni estremi per tornare in forma. Basta ritrovare l’equilibrio e inserire nella propria alimentazione pasti leggeri, nutrienti e gustosi. Ecco perché ho deciso di alternare a pranzo tre semplici minestre che, giorno dopo giorno, mi hanno aiutata a perdere quei chili senza sacrifici. Queste ricette, ricche di fibre e vitamine, sono perfette per saziarsi senza appesantirsi, aiutando il corpo a depurarsi.
Tre minestre per eliminare i chili accumulati durante le vacanze e depurare il corpo!
Ti presento le mie tre minestre preferite, che preparo in pochi minuti e che hanno fatto la differenza.
Minestra di spinaci e zucca
La prima ricetta è una delle più versatili. La zucca, dolce e leggera, si abbina perfettamente con gli spinaci, ricchi di ferro e sali minerali. Ecco come prepararla:
- Ingredienti: 200 g di zucca, 100 g di spinaci freschi, uno spicchio d’aglio, brodo vegetale q.b., sale e pepe a piacere.
- Preparazione: taglia la zucca a cubetti e falla rosolare in padella con l’aglio e un filo d’olio per qualche minuto. Aggiungi gli spinaci e copri con il brodo vegetale. Lascia cuocere il tutto per circa 15 minuti, finché la zucca non diventa morbida. Frulla leggermente, lasciando qualche pezzetto di verdura per una consistenza più rustica. Regola di sale e pepe. Una minestra leggera, ma piena di gusto!
Minestra di broccoli e patate
Se cerchi qualcosa di più sostanzioso ma sempre sano, la minestra di broccoli e patate è perfetta. La patata dona cremosità senza bisogno di panna o grassi aggiunti, e i broccoli sono un vero toccasana per il benessere.
- Ingredienti: 200 g di broccoli, 2 patate medie, una cipolla piccola, brodo vegetale q.b., sale e pepe a piacere.
- Preparazione: sbuccia e taglia le patate a cubetti, cuoci insieme ai broccoli e alla cipolla tritata in un po’ di brodo vegetale. Dopo circa 20 minuti, quando le patate e i broccoli sono ben cotti, frulla tutto fino a ottenere una crema morbida. Se volete, lasciate sempre qualche pezzetto senza frullare per una consistenza più rustica. Condisci con sale e pepe, e la tua minestra è pronta!
Zuppa di carote e zucca
Per un piatto dal sapore dolce e delicato, la zuppa di carote e zucca è la scelta giusta. Perfetta per l’autunno, questa zuppa è ricca di betacarotene, che fa bene alla pelle e agli occhi, oltre a essere un piatto leggero e confortante.
- Ingredienti: 3 carote, 200 g di zucca, brodo vegetale q.b., sale e pepe a piacere.
- Preparazione: taglia le carote e la zucca a cubetti, poi cuoci il tutto in brodo vegetale per circa 20 minuti. Quando le verdure sono ben cotte, frulla fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di curcuma per dare un tocco di sapore in più.