La torta di avena e formaggio cremoso è un dessert irresistibile, una volta assaggiata vi conquisterà e ne resterete tanto soddisfatti. Gli ingredienti di questa torta forniscono un buon equilibrio di carboidrati, proteine e grassi.
Grazie alla combinazione di fibre (dall’avena), proteine (dal formaggio) e grassi salutari (dalle noci), può essere un’opzione soddisfacente dal punto di vista nutrizionale. Può essere consumata come colazione, spuntino o dessert, adattandosi a diverse occasioni. Gli ingredienti possono essere personalizzati in base ai gusti personali, alla disponibilità degli ingredienti e alle esigenze dietetiche.
È una ricetta semplice da preparare, perfetta per chi desidera un dolce fatto in casa senza complicazioni eccessive. La torta di avena e formaggio cremoso è un’opzione gustosa e nutriente, capace di soddisfare le voglie dolci senza compromettere la salute. È importante, come sempre, consumarla con moderazione e nel contesto di una dieta equilibrata.
La ricetta della torta di avena e formaggio cremoso, per una colazione ricca e nutriente!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 10 fette
Calorie: 220 calorie
Ingredienti
- 600 gr di formaggio cremoso tipo philadelphia light o proteica
- 150 gr di fiocchi d’avena
- 85 gr di panna da montare light -50% di grassi granarolo
- 75 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 150 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
- 50 gr di burro fuso
- 50 gr di noci
- 25 gr di amido di mais
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 tuorli a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di essenza di vaniglia)
- 1 scorza grattugiata di limone
Preparazione
- Per iniziare inserite i fiocchi di avena in una padella antiaderente, mescolateli, tostateli, trasferiteli nel bicchiere del mixer, frullateli per ridurli a farina e riponeteli in una ciotola.
- Adesso tostate le noci in padella, frullatele poi nel mixer, aggiungetele alla farina di avena, mescolate con la spatola, unite il burro fuso e amalgamate per ottenere un composto sbricioloso.
- Ora foderate con carta apposita uno stampo con cerniera rotondo di 18 cm, distribuiteci l’impasto, livellate, avvolgete l’esterno della teglia nella carta stagnola e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a una temperatura di 180°C.
- Versate la panna da montare in un bicchiere, integrate il succo di limone, mescolate con un cucchiaio e tenete per un attimo da parte.
- Riponete il formaggio cremoso in una scodella, incorporate il dolcificante stevia (oppure il maltitolo, eritritolo o lo zucchero), l’amido di mais, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.
- Sbattete con le fruste elettriche per far riassorbire le polveri, inglobate anche la panna da montare, mescolate, unite un uovo alla volta e i tuorli e riprendere a lavorare per ottenere un composto dalla consistenza liscia e cremosa.
- Infine farcite la vostra base con la crema alla panna e formaggio, infornate per 40-50 minuti a 170°C, al termine lasciate raffreddare la torta, rimuovetela dallo stampo e servitela. Se la torta tende a bruciarsi in superficie potete coprirla con della carta stagnola.
Per la preparazione della torta al formaggio cremosa potete guardare la video ricetta qui!