Volete una cena diversa dal solito e che non sia assolutamente banale o scontata? Con il rotolo di verdure ripieno di pollo avrete un piatto completo, sano e genuino.
Questo piatto combina fonti di proteine, carboidrati, grassi sani, fibre, vitamine e minerali, rendendolo un pasto nutrizionalmente equilibrato. La combinazione di proteine, fibre e carboidrati complessi aiuta a mantenere sazi più a lungo, utile per il controllo dell’appetito.
Può essere personalizzato con altre verdure o ingredienti, rendendolo adatto a diverse preferenze alimentari e necessità dietetiche. Questo rotolo salato è semplice da preparare e può essere un’ottima opzione per pasti da asporto o per pasti in famiglia. In conclusione, il rotolo salato è un piatto delizioso e nutriente che può contribuire a una dieta sana, fornendo energia, proteine, fibre e un’ampia varietà di nutrienti essenziali.
La ricetta del rotolo di verdure ripieno di pollo, buono e gustoso: non è niente male!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 290 a porzione
Ingredienti
- 6 uova
- 4 patate sbucciate e grattugiate
- 2 filetti di pollo tagliati a dadini (circa 300 gr)
- 1 zucchina
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 cipolla rossa tritata
- 1 pomodoro tagliato a cubetti
- 1 mazzetto di cipolle primaverili tritate
- ½ peperone giallo tagliato a dadini
- 100 gr di galbanino grattugiato light + una manciata
- 2 spicchi d’aglio
- Qualche giro di olio evo
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto rompete 4 uova in una terrina, aggiungete il sale e il pepe e sbattete adeguatamente aiutandovi con la frusta a mano.
- Adesso unite le cipolle primaverili tritate, una manciata di galbanino grattugiato, la carota sbucciata e grattugiata, mescolate con un cucchiaio, integrate le patate sbucciate e grattugiate (strizzatele prima) e amalgamate per ottenere un composto morbido e compatto.
- Foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con l’olio evo, stendeteci uniformemente sopra l’impasto e infornate (forno caldo) per 15 minuti a una temperatura di 190°C.
- Spuntate la zucchina, tagliatela a dadini, riponetela in una ciotola, salatela, mescolatela e tenetela momentaneamente da parte.
- Versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, inglobate gli spicchi d’aglio tritati, mescolate e rosolateli.
- Aggiungete il peperone tagliato a dadini, mescolate, fate cuocere, integrate il pomodoro tagliato a cubetti, amalgamate, lasciate scottare, unite la zucchina (prima strizzatela), rimestate e lasciate cuocere fino ad ammorbidire tutto.
- Trasferite i filetti di pollo tagliati a dadini in una scodella, incorporate 2 uova, il sale e la paprika e battete con il frullatore ad immersione per ottenere una purea liscia.
- Fatto questo distribuite la purea di pollo ottenuta sulla base di patate cotta in forno, farcite poi con le verdure saltate in padella, arrotolate la base e chiudete il rotolo in un foglio di carta da forno bagnata e strizzata.
- Mettete il rotolo a cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a una temperatura di 190°C. Poi sfornate, rimuovete la carta forno e aggiungete sulla superficie del rotolo il galbanino grattugiato e infornate nuovamente per 10 minuti a 190°C.
- Al termine portate in tavola il vostro rotolo di verdure ripieno e tagliate a fette.
Per la preparazione del rotolo di verdure e pollo potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.