Quando si tratta di alimentazione per neonati e bambini piccoli, la sicurezza è fondamentale. Tuttavia, recenti studi condotti in Germania da hanno sollevato preoccupazioni su un potenziale pericolo nascosto all’interno degli omogeneizzati: il bisfenolo A (BPA). Questo composto chimico, spesso presente in materiali plastici, è stato trovato in alcuni alimenti per bambini, destando l’attenzione di genitori e autorità sanitarie.
Bisfenolo A, trovato anche negli omogenizzati di frutta per bambini: è allerta!
Il bisfenolo A, noto comunemente come BPA, è un composto chimico utilizzato nella produzione di plastiche e resine, soprattutto per contenitori e rivestimenti. È ampiamente impiegato per rendere i materiali più resistenti e flessibili. Il BPA è presente in molti prodotti di uso comune, come bottiglie di plastica, lattine alimentari e imballaggi per alimenti, ma può anche essere utilizzato nel rivestimento interno dei barattoli di metallo che contengono alimenti, compresi gli omogeneizzati.
Come accennato, il test è stato condotto in Germania dagli esperti della rivista Öko-Test su 15 puree di frutta per bambini, concentrandosi principalmente su marchi diffusi nel mercato tedesco, alcuni dei quali sono disponibili anche in Italia.
Come finisce il bisfenolo A negli omogeneizzati?
Il BPA può migrare dagli imballaggi alimentari nei prodotti stessi. Ad esempio, se un contenitore di omogeneizzati è realizzato con materiali che contengono BPA o è rivestito con resine che lo includono, il composto può trasferirsi nel cibo. Questo processo può essere accelerato da fattori come il calore o l’acidità dell’alimento, condizioni comuni nella conservazione o preparazione degli omogeneizzati.
Inoltre, il rischio aumenta se il cibo rimane a lungo in contatto con il materiale che rilascia BPA, ad esempio durante la fase di stoccaggio. Nonostante le norme di sicurezza che regolano i livelli di BPA accettabili negli imballaggi alimentari, i test condotti in Germania hanno rilevato che alcuni omogeneizzati contenevano tracce di questo composto chimico. Questa scoperta ha portato a una crescente preoccupazione tra i genitori e gli esperti di salute, poiché i bambini sono particolarmente vulnerabili agli effetti negativi.
Le conseguenze del bisfenolo A sui bambini, attenzione!
Gli studi scientifici indicano che il BPA è un distruttore endocrino, ovvero può interferire con il normale funzionamento del sistema ormonale. Nei bambini, questo può essere particolarmente pericoloso, poiché il loro corpo è in fase di sviluppo e il sistema endocrino svolge un ruolo cruciale nella crescita, nello sviluppo del cervello e nella regolazione delle funzioni corporee.
L’esposizione in giovane età è stata associata a una serie di effetti negativi, tra cui problemi comportamentali, disturbi dello sviluppo neurologico e possibili alterazioni nella funzione del sistema riproduttivo. Alcuni studi hanno anche suggerito una correlazione tra l’esposizione al BPA e un aumentato rischio di obesità e malattie metaboliche nei bambini. Quali sono stati i risultati del test?
@Öko-Test
Le due puree di frutta migliori sono prodotti tipici del mercato tedesco, e anche la purea di mele e banane del marchio Hipp ha ottenuto un giudizio positivo. I test effettuati sulle referenze del marchio Holle hanno rivelato la presenza di tracce di BPA.
@Öko-Test
@Öko-Test
Come proteggere i bambini dal bisfenolo A?
Per ridurre il rischio di esposizione al BPA, è importante che i genitori scelgano prodotti alimentari per bambini confezionati in contenitori privi di questa sostanza. Negli ultimi anni, molte aziende alimentari hanno iniziato a produrre imballaggi con l’etichetta “BPA-free”, ma non sempre è facile accertarsi che un prodotto sia completamente privo di questo composto.
Un’altra misura precauzionale è quella di evitare di riscaldare gli omogeneizzati direttamente nei contenitori di plastica o metallo, poiché il calore può facilitare la migrazione del composto nel cibo. Utilizzare recipienti in vetro per la conservazione e il riscaldamento degli alimenti può essere una scelta più sicura.