I vostri figli hanno difficoltà a mangiare i legumi? Provate a risolvere proponendogli le polpette di ceci, una ricetta questa che li lascerà senza fiato! Infatti, sono talmente semplici da preparare e così buone che si fa fatica a credere che siano realizzate con i ceci.
Chiunque ne sarà conquistato e, piaceranno talmente tanto, che non ci sarà pericolo che ne possano avanzare, anzi, a momenti non farete in tempo a metterle sul piatto che saranno già sparite. Inoltre, la loro leggerezza è tale che consente un piccolo strappo alla regola a chi segue un regime alimentare controllato.
Poi, prepararle non richiede grandissime competenze e potrete ottenere un ottimo risultato pure se fate fatica a cuocere un uovo fritto, in quanto il procedimento è facilissimo.
La ricetta delle polpette di ceci, le cuocio al forno: sono buonissime!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: circa 15 polpette
Calorie: 60 a polpetta
Ingredienti
- 400 gr di ceci lessati in scatola
- 30 gr di farina di frumento
- 2 uova
- 1 cipolla tritata
- un filo di olio evo
- Quanto basta di pangrattato (circa 30 grammi)
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di peperoncino (facoltativo)
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto aprite la scatola dei ceci, scolateli in un colino, riponeteli una scodella, aggiungete le uova e batteteli con frullatore ad immersione.
- Una volta ottenuto un composto liscio e compatto mescolate con una spatola, unite la cipolla tritata e amalgamate adeguatamente.
- Ora inserite un po’ di peperoncino, il pepe nero e il sale, rimestate, integrate il prezzemolo tritato e la farina di frumento e mescolare brevemente per poi passare ad impastare con le mani.
- Fatto questo prelevate una noce di impasto per volta, modellate per dare forma alle polpette, passatele nel pangrattato, adagiatele in una teglia oleata e spennellate le polpette con un po’di olio evo.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine disponete le polpette su un piatto e servite.
Per la preparazione delle polpette di ceci potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.