La schiacciata di zucchine è un piatto ricco di gusto, sano e genuino che vi farà apprezzare molto di più le verdure, rendendole sfiziose e super appetitose. Infatti, non vi stancherete mai di mangiarle e non vi dispiacerà trovarle in tavola anche ogni giorno.
Una volta provata questa ricetta ve la salverete tra i preferiti, perché sicuramente vi verrà voglia di rifarla spesso. Poi, è una ricetta estremamente leggera visto che non c’è da friggere nulla; quindi se siete a dieta vi potrete tranquillamente gustare questa ottima pietanza.
La preparazione non è complicata e né lunga, tanto è vero che ve la caverete in pochissimi minuti senza incontrare nessuna difficoltà.
La ricetta della schiacciata di zucchine, è croccantissima e non friggo nulla!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 215 a fetta
Ingredienti
- 1 zucchina media
- 1 cipolla rossa affettata
- 4 cucchiai di farina bianca
- 3 cucchiai di farina di mais
- 1 cucchiaio di aceto al 6%
- 80-100 ml di acqua
- 30 gr di Parmigiano grattugiato
- Qualche cucchiaio di olio evo
Preparazione
- Per prima cosa spuntate la zucchina, tagliatela a rondelle con una mandolina, riponetela in una ciotola e aggiungete la cipolla affettata.
- Adesso insaporite con il sale, il pepe e l’aceto, mescolate con la spatola, unite la di farina di mais e la farina bianca e rimestate per distribuire bene le polveri.
- Ora incorporate l’acqua e mescolate bene, se per caso notate che questa non si è riassorbita molto rimestate integrando altri 2 cucchiai di farina di mais.
- Fatto questo rivestite con carta apposita una leccarda, ungetela con un filo di olio evo, stendeteci uniformemente le vostre zucchine, irrorate la superficie con un filo di olio evo e guarnite con un po’ di formaggio grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate assestare la vostra schiacciata di zucchine dopodiché tagliate a fette e portate in tavola.
Per la preparazione della schiacciata di zucchine potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.