Esiste un piatto più semplice e gustoso della frittata di zucchine? Si tratta di uno di quei secondi che si preparano al volo e che accontenta sempre tutti a tavola! La frittata di zucchine è un piatto nutriente e veloce, ricco di benefici per la salute.
Le zucchine sono naturalmente povere di calorie, il che rende la frittata un’opzione leggera e adatta a varie diete. Le zucchine sono una buona fonte di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina A, potassio e manganese. Questi nutrienti contribuendo a sostenere il sistema immunitario e la salute della pelle. Inoltre contengono fibre, utili per promuovere la regolarità intestinale e per la salute del sistema digestivo. Le fibre possono anche aiutare a controllare il peso e a regolare il livello di zucchero nel sangue.
Le uova utilizzate nella frittata forniscono proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti corporei. La frittata di zucchine può essere facilmente personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti salutari, come erbe fresche, formaggi magri a scelta o altre verdure, aumentando ulteriormente il suo valore nutrizionale.
In generale, la frittata di zucchine è un’ottima scelta per un pasto nutriente che unisce sapore e salute.
La ricetta della frittata di zucchine, facile e veloce: la preparo quando ho poco tempo per cucinare!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 fette
Calorie: 180 a fetta
Ingredienti
- 4 uova
- 2 zucchine
- 1 peperoncino verde tritato (friggitello)
- un giro di olio evo
- una manciata di galbanino light grattugiato
- Quanto basta di peperoncino in polvere (facoltativo)
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa spuntate le zucchine, grattugiatele per il senso della lunghezza con un pelapatate, riponetele in una padella antiaderente oleata con un filo di olio evo e fatele rosolare.
- Adesso rompete le uova in una scodella, aggiungete il sale, il pepe, il peperoncino, il peperone tritato e il prezzemolo tritato e mescolate adeguatamente aiutandovi con un frullino manuale.
- Ora salate le zucchine, mescolatele, distribuitele uniformemente sulla padella, versateci sopra le uova sbattute, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa.
- Infine guarnite la superficie con un po’ di galbanino grattugiato, richiudete con il coperchio e fate cuocere fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto del tutto.
- Una volta pronta la frittata portatela in tavola.
Per la preparazione della frittata di zucchine potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.