Le bruschette con pomodori e feta sono una valida alternativa da portare in tavola in sostituzione del solito pane, fresche e sfiziose da condividere con tutta la famiglia. Soprattutto in questo periodo di gran caldo fa sicuramente piacere riuscire a consumare qualcosa di gustoso, leggero e anche sano.
I pomodori sono una buona fonte di licopene, un antiossidante che contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache. Sono anche ricchi di vitamina C, utile per rafforzare il sistema immunitario e favorire la salute della pelle. Contengono fibra, che favorisce la digestione e la salute intestinale.
La feta è una buona fonte di proteine, essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti corporei. Fornisce calcio, importante per la salute delle ossa e dei denti. Seppur presente in quantità moderata, la feta contiene grassi monoinsaturi e polinsaturi che possono essere benefici per la salute cardiovascolare.
Se si utilizza pane integrale per le bruschette, si otterranno ulteriori benefici da fibre e nutrienti, contribuendo a una migliore digestione e prolungando la sensazione di sazietà.
Le bruschette sono facili da preparare e possono essere personalizzate con vari ingredienti, rendendole un’opzione sana e versatile per aperitivi o spuntini. In sintesi, le bruschette con pomodori e feta rappresentano un piatto ricco di nutrienti, gustoso e salutare, da includere in una dieta equilibrata!
La ricetta delle bruschette con pomodori e feta, perfette da gustare in estate!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 6 fette
Ingredienti
- 6 fette di pane (proteico, integrale, ai cereali)
- 2 pomodori tagliati a dadini
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- una manciata di feta tagliata a cubetti o primo sale
- un filo di olio evo
- Quanto basta di erbe aromatiche a piacere
- Quanto basta di aneto tritato
- Quanto basta di aglio in polvere
- Quanto basta di coriandolo tritato (o di prezzemolo)
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa tagliate a metà le fette di pane (in diagonale) in modo da avere dei triangolini, adagiateli in una leccarda foderata con carta apposita, insaporitele con un filo di olio evo e l’aglio in polvere e infornate per 10 minuti a una temperatura di 180°C.
- Adesso inserite i pomodori tagliati a dadini in una scodella, aggiungete la feta o il primo sale tagliato a cubetti, l’aneto tritato, il coriandolo tritato, gli spicchi d’aglio schiacciati, il sale, le erbe aromatiche e un filo di olio evo e mescolate per condire bene il tutto.
- Infine farcite le fette di pane con una cucchiaiata abbondante di condimento e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a una temperatura di 180°C.
- Al termine lasciate raffreddare e gustatevi le vostre bruschette.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.