La colazione della salute, la faccio almeno 2 volte a settimana: così assumo tanti nutrienti buoni in una volta sola!

La colazione multicereali è una piccola meraviglia di cui non potrete più fare a meno e assumerete anche tanti nutrienti importanti per la salute. Questa colazione (composta da latte di mandorle, avena, noci, datteri e semi di chia e lino) è ricca di ingredienti salutari, ognuno con i propri benefici.

Latte di mandorle senza zuccheri aggiunti:

• Basso contenuto calorico rispetto al latte intero, utile per chi cerca di ridurre l’apporto calorico.
• Fonte di vitamina E, un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni.
• Contiene grassi sani (monoinsaturi) che possono contribuire alla salute cardiaca.

Fiocchi d’avena:

• Ottima fonte di fibre, in particolare beta-glucano, che aiuta a ridurre il colesterolo e migliorare la salute intestinale.
• Fornisce energia a lungo termine, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue.
• Sono ricchi di vitamine e minerali, come ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.

Noci:

• Ricche di acidi grassi omega-3 e antiossidanti, contribuendo alla salute del cuore.
• Contengono proteine vegetali e grassi sani, che aiutano a saziare e mantenere stabili i livelli di energia.

Semi di chia:

• Ottima fonte di fibre, aiuto nella digestione e nel mantenimento della regolarità intestinale.
• Ricchi di omega-3 e antiossidanti, che possono supportare la salute cardiaca.
• Contengono proteine e vari minerali, come calcio e magnesio.

Datteri:

• Fonte naturale di zuccheri, forniscono energia rapidamente.
• Ricchi di fibre, che aiutano a mantenere la digestione sana.
• Contengono potassio, magnesio e vitamine del gruppo B.

Semi di lino:

• Ricchi di acidi grassi omega-3, che sono beneficiali per la salute cardiaca.
• Ottima fonte di fibre, che può contribuire alla regolarità intestinale e saziarti.
• Contengono lignani, che possiedono proprietà antiossidanti e possono aiutare a mantenere l’equilibrio ormonale.

Insieme, questi ingredienti formano una colazione equilibrata, che fornisce nutrienti essenziali, energia e benefici per la salute cardiovascolare e digestiva. Inoltre, la combinazione di fibre, proteine e grassi sani aiuta a controllare l’appetito durante la giornata.

La ricetta della colazione multicereali, assumo tanti nutrienti buoni in una volta sola!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo dei fiocchi di avena: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti

• 240 ml di latte di mandorle senza zuccheri aggiunti (oppure a vostra scelta)
• 30 gr di fiocchi d’avena
• 35 gr di noci
• 35 gr di semi di chia
• 5 datteri grandi
• 1 cucchiaio di semi di lino
• Quanto basta di acqua bollente
• Quanto basta di acqua tiepida
• Quanto basta di acqua fredda

Preparazione

1. Per iniziare inserite i datteri in un contenitore, ricopriteli con l’acqua bollente e lasciateli riposare 15 minuti per farli ammorbidire.
2. Adesso riponete i fiocchi di avena in una scodella, aggiungete un po’ di acqua tiepida, mescolate e tenete momentaneamente da parte.
3. Ora mettere i semi di chia in una terrina, unite un po’ di acqua fredda, mescolate bene, tenete da parte, tostate leggermente le noci in una padella antiaderente a fiamma media e tritatele grossolanamente con il coltello.
4. Scolate i datteri dall’acqua denocciolateli, trasferiteli nel bicchiere del mixer, integrate i semi di lino e il latte di mandorle e mixate per ottenere un composto dalla consistenza liscia e liquida.
5. Ora scolate i fiocchi di avena in un colino a maglie strette, trasferiteli in una scodella, inglobate il composto dei datteri e semi di lino mixati, le noci (tenetene una manciata da parte) e i semi di chia lasciati in acqua precedentemente (senza scolarli) e mescolate per ottenere un impasto omogeneo.
6. Infine versate il composto in due scodelline di ceramica capienti, spolverate la superficie con le noci tritate messe da parte e servite la vostra colazione multicereali salutare.

Per la preparazione della colazione multicereali potete guardare la video ricetta qui!