Per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce, così da avere un contorno sfizioso, potete portare in tavola le chips di zucchine e non ve ne pentirete! Le chips di zucchine cotte al forno sono un’ottima scelta sia come contorno che come snack salutare. Per rendere le zucchine saporite e gustose, si aggiungono alcune spezie come paprika, rosmarino e cipolla. Ma voi se volete potete scegliere quelle che vi piacciono di più. Le zucchine apportano tantissimi benefici nella nostra alimentazione.
- Basse Calorie: le zucchine sono a basso contenuto calorico, rendendole un’ottima opzione per chi cerca di mantenere o perdere peso.
- Ricche di Vitamine: contengono vitamina C, vitamina A e alcune vitamine del gruppo B, tutte importanti per il sistema immunitario e la salute della pelle.
- Fibra: le zucchine forniscono una buona quantità di fibra, che favorisce la digestione e contribuisce alla sensazione di sazietà.
- Antiossidanti: contengono antiossidanti come il beta-carotene, che aiutano a combattere i radicali liberi e possono ridurre il rischio di malattie croniche.
Senza contare che il consumo di spezie è altrettanto importante per la nostra salute e dovremmo imparare ad aggiungerle con una maggiore frequenza nei nostri piatti. Inoltre aggiungono un sapore ricco, rendendo le chips più saporite.
Benefici della Paprika
- Vitamina C: la paprika è una buona fonte di vitamina C, un antiossidante che supporta il sistema immunitario.
- Antinfiammatoria: la paprika contiene composti antinfiammatori che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.
Benefici del Rosmarino
- Antiossidanti: il rosmarino è ricco di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
- Miglioramento della Digestione: contribuisce alla digestione e alleviare problemi gastrointestinali.
Benefici della Cipolla
- Antinfiammatoria e Antibatterica: le cipolle contengono composti che contribuiscono a ridurre l’infiammazione e combattere le infezioni.
- Ricche di Nutrienti: forniscono vitamine del gruppo B e vitamina C, oltre a minerali come il manganese.
- Salute Cardiovascolare: possono migliorare la salute del cuore grazie alla loro capacità di ridurre il colesterolo e migliorare la circolazione.
Le chips di zucchine al forno aromatizzate con paprika, rosmarino e cipolla non solo offrono un’alternativa sana ai tradizionali snack, ma possono anche apportare diversi benefici per la salute grazie ai nutrienti e ai composti presenti negli ingredienti utilizzati.
La ricetta delle chips di zucchine, buone e leggerissime: le sostituisco alle patatine!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: per 2 persone
Ingredienti
- 2 zucchine
- olio spray
- 1 po’ di paprika
- un po’ di rametti rosmarino sminuzzati (facoltativo)
- un po’ di cipolla in polvere
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto lavate le zucchine, asciugatele, affettatele a rondelle sottilissime con una mandolina e tenetele per un attimo da parte.
- Disporre un singolo strato di fette in uno scolapasta nel lavandino e salarlo leggermente. Aggiungere un altro strato e altro sale, e continuate a farlo fino a quando tutte le fette di zucchine saranno esaurite.
- Lasciate che il sale faccia il duro lavoro di estrarre l’umidità dalle zucchine.
- Disporre le fette su uno strofinaccio e asciugarle tamponandole con un altro strofinaccio o uno straccio.
- Disporre le zucchine su carta da forno e ungere leggermente la parte superiore con un po’ di olio spray.
- Cospargere leggermente le zucchine con paprika, qualche rametto di rosmarino e cipolla in polvere o altre spezie a piacere. Non esagerate perché il condimento diventerà più concentrato man mano che le fette si essiccano nel forno.
- Cuocere fino a quando non saranno belle croccanti. A seconda di quanto sono sottili le fette e di quanto sei riuscito ad asciugarle, ci vorrà circa 50 minuti, un’ora!
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti a una temperatura di 200°C. Al termine se volete per alcuni minuti potete azionare la modalità grill, dopodiché non vi resta che portare a tavola.
Note e consigli
Se siete più persone calcolate 1 zucchina in più a persona.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.