Le patate gratinate sono un contorno sano e ricco di gusto che vi farà alzare da tavola con il sorriso. Sicuramente, questi tuberi sono buoni in ogni maniera in cui si decide di proporli ma fatti così sono meravigliosi, ve ne accorgerete non appena proverete questa ricetta.
Infatti, troveranno l’approvazione di tutta la famiglia e le cucinerete spesso e volentieri, soprattutto per i più piccoli.
Inoltre, può essere un’idea per spezzare la monotonia anche proporle come merenda salata, come antipasto oppure come aperitivo se si hanno ospiti.
La preparazione non è assolutamente difficile, pensate che non è nemmeno troppo lunga, senza contare che hanno un apporto calorico non troppo elevato, anche perché si cuociono al forno e la preparazione non prevede uso di olio. Una ricetta a base di patate una volta a settimana è concesso anche a dieta, basta non esagerare con le quantità e non vanificherete gli sforzi fatti!
La ricetta delle patate gratinate, questa volta le ho fatte così: ho fatto appena in tempo ad assaggiarle!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 120 a pezzo
Ingredienti
- 2 patate
- 100 gr di Parmigiano grattugiato
- Quanto basta di pepe
Cosa occorre per la salsa
- 150 gr di yogurt greco
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di aneto tritato
- Quanto basta di sale e pepe
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, sciacquatele adeguatamente, grattugiatele con il pelapatate (nel senso della lunghezza come si fa con le carote), riponetele in una scodella.
- Adesso aggiungete il pepe, il parmigiano grattugiato e mescolate bene aiutandovi con due comuni pinze per l’insalata.
- Ora foderate una leccarda con carta apposita, adagiateci sopra sei distinti mucchietti di patate (uno distante dall’altro), conferitegli una forma rotonda e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 200°C.
- Infine inserite lo yogurt greco in una ciotolina, unite il pepe, il prezzemolo tritato, l’aneto tritato, il sale, lo spicchio d’aglio grattugiato e mescolate per ottenere una salsa da portare un tavola con le vostre frittelle di patate.
Per la preparazione delle patate gratinate potete guardare la video ricetta qui!