Le verdure, purtroppo, non sempre sono apprezzate da grandi e piccini, quindi per renderle più appetibili si devono trovare ricette molto sfiziose. Come quella delle crepes di zucchine, che piacerà a tutta la famiglia regalandogli una cena super, ma anche per una merenda salata. Indubbiamente, una volta provate ve ne innamorerete pazzamente e non potrete più farne a meno. Inoltre, prepararle non è difficile e il procedimento è molto veloce. Una volta preparato l’impasto, aggiungetene un mestolo in padella e fate cuocere le vostre crepes.
Potete farcire queste crepes di zucchine con quello che volete, dell’affettato e del formaggio, con un pomodoro affettato e mozzarella, o ancora con delle verdure. La scelta è davvero ampia, così da avere una variante diversa ogni volta. In questa ricetta, aggiungeremo solo formaggio, ma voi farcitele come preferite. Ma vediamo ora come preparare queste crepes di zucchine leggerissime e sfiziosissime!
La ricetta delle crepes di zucchine, prepara l’impasto così e le mangerai sempre!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 8 crepes
Calorie: 180 a crepes
Ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 300 ml di latte
- 250 gr di farina
- 150 gr di formaggio
- 2 uova
- 1 cipolla grattugiata
- Quanto basta di olio d’oliva
- Quanto basta di aneto
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per iniziare grattugiate le zucchine in una scodella, a parte sbattete le uova con una frusta e versatecele sopra, aggiungete la cipolla, il sale, il pepe, il latte e la farina e mescolate bene con una spatola.
- Adesso spennellate con olio una padella antiaderente, inserite una mestolata di composto per volta, distribuite sulla superficie e lasciate cuocere per 5 minuti su ambo i lati.
- Infine farcite con il formaggio grattugiato mischiato con l’aneto, richiudete a metà la crepes e lasciate andare fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto.
- Una volta che saranno ben cotte e dorate, portate in tavola e gustatevele!
Per la preparazione delle crepes di zucchine, potete guardare la video ricetta cliccando qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.