La torta alla ricotta vi lascerà senza fiato al primo morso, perché è morbosissima e così golosa che non le si può resistere nemmeno volendo. Sicuramente, rivoluzionerà la vostra idea di dolce e vi permetterà di concedervi una bella coccola. Ovviamente, piacerà proprio a tutti e non ci sarà pericolo che ne possa avanzare anche solo una fetta, perché adulti e bambini non si faranno certamente pregare.
Una volta provata vedrete che diventerà uno dei vostri dessert preferiti, tanto è vero che vi segnerete la ricetta e la vorrete avere sempre a portata di mano. Inoltre, nonostante quello che potreste pensare vi troverete davanti una torta proteica, senza farina e con un apporto calorico abbastanza contenuto.
La preparerete in un lampo, infatti non farete in tempo ad allacciarvi il grembiule che avrete già finito, in quanto il procedimento è semplice e veloce.
La ricetta della torta alla ricotta, è davvero ottima da mangiare soprattutto a colazione!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
Tempo totale: circa 3 ore
Porzioni: 8
Calorie: 170 a fetta
Ingredienti
- 500 gr di ricotta light
- 120 ml di miele
- 7 uova
- 1 scorza grattugiata di arancia
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- Per prima cosa adagiate un foglio di cotone retato su una ciotola, metteteci sopra la ricotta, chiudete e strizzate per eliminare il siero.
- Adesso trasferite la ricotta in una ciotola, aggiungete il miele e mescolate bene con la frusta a mano per ottenere un composto cremoso.
- Ora aggiungete un uovo alla volta e mescolate per ottenere una consistenza liquida, integrate la cannella, rimestate, integrate la scorza grattugiata di arancia e amalgamate.
- Fatto questo foderate con carta forno bagnata e strizzata uno stampo rotondo con cerniera di 21 centimetri e versateci l’impasto.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti a una temperatura di 190°C. Al termine lasciate raffreddare la torta nel forno spento e riponetela in frigo per 2 ore.
- Una volta trascorso questo tempo, tagliatela a fette e portatela in tavola. Potete accompagnarla anche con un po’ di marmellata light a piacere o fatta in casa!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.