Verso la marmellata nella ricotta e preparo questo dolce di appena 80 Kcal | E’ andato a ruba!

I muffin alla ricotta e marmellata andranno a ruba, perché fanno venire voglia di mangiarli non appena sfornati.
Infatti, mentre sono nel forno rilasceranno un profumino talmente delizioso che stuzzicherà la golosità di grandi e piccoli.
Indubbiamente, sono l’ideale per la prima colazione o per la merenda pomeridiana, così da rendere ogni momento davvero speciale.

Ottimi anche da servire anche come aperitivo dolce accompagnati al caffè o ad un thè. Inoltre, vi renderanno estremamente felici addirittura se siete a dieta, incredibile vero? Eppure vi assicuriamo che è la verità, perché sono così leggeri che non metteranno a repentaglio i vostri sforzi.

Il procedimento è davvero semplice e veloce (escludendo il tempo di riposo dell’impasto), chiunque lo può seguire, ottenendo un risultato assolutamente perfetto pure se non si è bravi in cucina.

La ricetta dei muffin alla ricotta e marmellata light, perfetti anche a dieta!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 6 muffin
Calorie: 80 a muffin

Ingredienti

• 200 gr di ricotta light
• 100 ml di marmellata light a scelta
• 4 cucchiai di farina di semola
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 noce di burro
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per iniziare inserite la ricotta in una ciotola, aggiungete la marmellata light dal gusto a scelta e l’uovo, poi battete con un frullatore ad immersione per ottenere un composto omogeneo.
2. Adesso unite la farina di semola, mescolate bene con un cucchiaio per non far formare grumi, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti e integrate il lievito.
3. Infine imburrate gli appositi stampini per muffin, riempieteli con una cucchiaiata di impasto e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate raffreddare e spolverate i muffin con un po’ di zucchero a velo se volete.

Per la preparazione dei muffin alla ricotta e marmellata potete guardare la video ricetta cliccando qui!