La torta di patate, cipolle e prosciutto cotto è un piatto che può risolvere facilmente il pranzo oppure la cena perché, permette di mettere a tavola uno sformato sfiziosissimo che piacerà a tutti. Si tratta di una preparazione rustica facile da fare e che piacerà anche ai più piccoli. Per il ripieno potete utilizzare tutto quello che avete in casa, un altro affettato delle altre verdure come le zucchine o le melanzane. E’ una preparazione versatile che permetterà di variare gli ingredienti senza problema. La ricetta va bene per il pranzo, per la cena sia come antipasto o come piatto unico. Ma vediamo ora come preparare questa torta rustica di patate, cipolle e prosciutto!
La ricetta della torta di patate, cipolle e prosciutto cotto: mai fatta così, ma è davvero deliziosa!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 280 a fetta
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 150 ml di panna light
- 120 gr di prosciutto cotto tagliato a pezzettini
- 3-4 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 2 cipolle tagliate a fettine
- Quanto basta di olio d’oliva
- Quanto basta di pangrattato
- Quanto basta di origano
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, tagliatele a fettine sottili aiutandovi con una mandolina, riponetele in una boule, salatele e lasciatele riposare.
- Adesso versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla, fatela soffriggere per alcuni minuti e tenetela da parte.
- Ora scolate l’acqua dalle patate, strizzatele, reinseritele nella scodella, aggiungete il prosciutto, la cipolla, la panna, il Parmigiano, la farina, il sale, il pepe e l’origano, poi mescolate con una spatola.
- Fatto questo oliate una pirofila di ceramica rettangolare, spolverate il fondo con del pangrattato, travasateci il composto e distribuitelo in maniera omogenea.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 50 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine tagliate a fette e servite.
Per la preparazione della torta salata di patate con prosciutto e cipolla, potete guardare la video ricetta!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.