Il plumcake salato è il piatto perfetto per ogni occasione, perché lo potrete gustare a pranzo, a cena, a merenda, per un picnic o per un aperitivo. Infatti, verrà sempre accolto con estremo entusiasmo tanto dai grandi quanto dai più piccoli di casa, in quanto tutti non perderanno l’occasione di mangiarsene una bella fetta.
Sicuramente riscuoterete un grandissimo successo anche se avete ospiti, i quali non si faranno pregare per assaggiarlo.
Inoltre, gli ingredienti sani e nutrienti vi permetteranno di avere un piatto completo, ottimo da gustare anche a dieta. Lo preparerete velocemente, perché il procedimento è molto semplice e poco impegnativo.
La ricetta del plumcake salato, quando lo preparo faccio sempre colpo su tutti!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti circa
Tempo totale: 55 minuti
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 150 gr di prosciutto cotto tagliato a tronchetti
- 130 gr di galbanino light grattugiato
- 100 gr di formaggio spalmabile proteico o light
- 100 gr di yogurt greco
- 10 gr di lievito per preparazioni salate
- 4-5 pomodorini gialli e rossi
- 4 uova
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- un filo di olio evo
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sciacquate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente, lavate i pomodorini, asciugateli tamponandoli, tagliateli in quattro e tenete per un attimo da parte.
- Prendete uno stampo per plumcake, ungetelo con un filo di olio evo e tenetelo da parte, in modo tale che sia pronto per potere essere utilizzato.
- Adesso rompete le uova in una terrina, unite il sale, il pepe e il prezzemolo tritato e sbattete adeguatamente aiutandovi con le fruste elettriche per renderle gonfie e spumose.
- Ora aggiungete lo yogurt, il formaggio spalmabile e il parmigiano grattugiato, mescolate con le fruste elettriche, setacciate e integrate la farina insieme al lievito e amalgamate con una spatola per ottenere un composto perfettamente liscio e omogeneo.
- Incorporate il galbanino grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a tronchetti, mescolate, inglobate i pomodorini tagliati in quattro e amalgamate per far legare bene tutti gli ingredienti.
- Infine trasferite l’impasto nello stampo per plumcake, livellatelo, mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate assestare il plumcake e gustatevelo.
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.