Altroconsumo ha recentemente condotto un approfondito studio su vari dessert al cucchiaio, valutando non solo il sapore, ma anche la composizione nutrizionale, la presenza di additivi e altri ingredienti controversi. I risultati sono allarmanti, infatti solo una marca è risultata essere eccellente. Scopriamo tutto insieme.
Dessert al cucchiaio e budini: le migliori marche e non da comprare secondo Altroconsumo!
Nello studio hanno esaminato attentamente budini e dessert al cucchiaio, prendendo in esame 64 diversi prodotti, di varie marche e tipologie, venduti nei supermercati e nei discount.
La valutazione si basa sui dati riportati sull’etichetta, concentrandosi principalmente sui valori nutrizionali e l’elenco degli ingredienti. Ma come calcoliamo il punteggio complessivo?
- Valutazione nutrizionale (55%): è stato utilizzato il sistema Nutri-score, che tiene conto delle calorie, grassi saturi, zuccheri e sale, penalizzando quelli con valori alti e premiando quelli con un alto contenuto di fibre, proteine, frutta, verdura e legumi.
- Additivi (15%): è poi stata valutata la presenza e la sicurezza degli additivi nei prodotti, dando priorità a quelli con meno additivi, suddividendoli in quattro categorie: accettabili, tollerabili con precauzioni, poco consigliati e da evitare.
- Grado di trasformazione (10%): hanno tenuto conto del grado di trasformazione dei prodotti, in particolare se sono stati sottoposti a processi industriali che possono comportare l’aggiunta di zuccheri, grassi e sale. Un elevato numero di ingredienti ultra-processati e additivi ha portato a un punteggio più basso.
- Edulcoranti (10%): poi hanno penalizzato la presenza di edulcoranti artificiali e sostituti dello zucchero, seguendo le raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità.
- Porzione (10%): hanno confrontato le dimensioni delle porzioni dei prodotti, confrontandole con il valore medio delle porzioni della stessa categoria. Quelle più grandi sono state penalizzate.
Dessert al cucchiaio, il test li boccia quasi tutti: soltanto una marca è risultata ottima da mangiare!
In generale, solo pochissimi budini e dessert al cucchiaio hanno ottenuto un punteggio soddisfacente, superando i 60 punti su 100. La maggior parte ha una composizione degli ingredienti giudicata accettabile, ma in molti casi è stata considerata addirittura scarsa.
Solo due prodotti hanno ottenuto un punteggio positivo, sono:
- MILBONA (LIDL) RISO AL LATTE (67 punti)
- FAGE RISOLAT 1% VANIGLIA (62 punti)
Seguono con una qualità accettabile (con punteggi da 57 a 43):
- GALBANI GALBI BONTÀ LATTE CREMA ALLA VANIGLIA
- MILBONA (LIDL) RISO AL LATTE CILIEGIA
- MEGVAL DESSERT GRECO RISOLATTE ALLA VANIGLIA
- DANONE DANETTE CREMA GUSTO VANIGLIA
- MEGVAL RISOLATTE CACAO
- CARREFOUR BUDINO ALLA VANIGLIA
- CARREFOUR BUDINO AL CACAO
- GALBANI GALBI BONTÀ LATTE CREMA AL CACAO
- COOP CREMA DESSERT ALLA VANIGLIA
- DOLCIANDO (EUROSPIN) CREMA AL CIOCCOLATO
- STUFFER COPPA CON PANNA AL CACAO
- DANONE DANETTE CREMA AL CIOCCOLATO
- CARREFOUR CREMA AL CACAO MAGRO E CIOCCOLATO
- ESSELUNGA CREMA VANIGLIA
- COOP CREMA DESSERT AL CIOCCOLATO
- MILBONA (LIDL) CRÈME CARAMEL VANIGLIA 4X125
- SORBISSIMO CREMA DI CAFFÈ
- PARMALAT COPPA MALÙ CLASSICA AL CACAO
- DOLCIANDO (EUROSPIN) DESSERT CRÈME CARAMEL
- ELENA BUDINO BUNET
- CARREFOUR CREMA AL GUSTO VANIGLIA
- CONAD CREMALATTE CIOCCOLATO
- CARREFOUR DESSERT AL CRÈME CARAMEL
- REINA CREMA CATALANA
- NESTLÉ PERUGINA DESSERT NUVOLE AL FONDENTE
- ESSELUNGA BUDINO AL CRÈME CARAMEL
- DANONE DANETTE CRÈME CARAMEL
- DOLCIANDO (EUROSPIN) DESSERT COPPA PANNA E CIOCCOLATO
- ESSELUNGA DESSERT AL CIOCCOLATO CON PANNA
- BONNE MAMAN CRÈME BRÛLÉE
- NESTLÉ PERUGINA CREME CIOCCOLATO BIANCO
- PAM TIRAMISU
Prodotti con valutazioni scarse (punteggi da 40 a 23) includono:
- NESTLÉ PERUGINA CREME CIOCCOLATO AL LATTE
- NESTLÉ PERUGINA NUVOLE CIOCCOLATO LATTE
- BONNE MAMAN BABÀ AL RUM
- NESTLÉ PERUGINA DESSERT CREMA NUVOLE AL CARAMELLO
- NESTLÉ PERUGINA NUVOLE MOUSSE FIORDILATTE
- NESTLÉ PERUGINA VORTICI MOUSSE CIOCCOLATO
- BONTÀ DIVINA TIRAMISÙ
- CARREFOUR ORIGINAL TIRAMISÙ CON CREMA AL MASCARPONE
- BONTÀ DIVINA PANNA COTTA AL CARAMELLO
- PAM PANNA COTTA CARAMELLO
- BONTÀ DIVINA TIRAMISÙ TRADIZIONE SELEZIONE
- MILBONA (LIDL) PANNA COTTA AL LAMPONE
- CARREFOUR PANNA COTTA
- SENZA PECCATO DESSERT TIRAMISÙ SENZA PECCATO
- BONTÀ DIVINA SELEZIONE CARAMEL MACCHIATO
- BONTÀ DIVINA PROFITEROLES
- OFFICINA DEL DOLCE DESSERT ALLA RICOTTA AMARETTO E CARAMELLO
- CARREFOUR PROFITEROLES CON CREMA PASTICCERA
- BONNE MAMAN CŒUR FONDANT AU CHOCOLAT
- SENZA PECCATO DESSERT CARAMELLO E AMARETTO
- OFFICINA DEL DOLCE DESSERT ALLA RICOTTA NOCCIOLA E CIOCCOLATO
- CARREFOUR PANNA COTTA CON CARAMELLO
- CUORE DI MAMMA DESSERT COEUR FONDANT AL CIOCCOLATO FONDENTE
- IL VIAGGIATOR GOLOSO TIRAMISÙ MONOPORZIONE
- MIA PASTICCERIA CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
- SENZA PECCATO DESSERT CREMA CATALANA SENZA PECCATO
- OFFICINA DEL DOLCE DESSERT ALLA RICOTTA GIANDUIA E LAMPONE
- MIA PASTICCERIA CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
- SENZA PECCATO DESSERT CHEESECAKE FRUTTI ESOTICI
- SENZA PECCATO DESSERT DOPPIO CIOCCOLATO.
Fonte: Altroconsumo