In cucina serve essere fantasiosi, perché poi a tavola si deve cercare sempre di mettere d’accordo i gusti di tutti, però non è mai così facile riuscirci. Con lo sformato di zucchine potreste risolvere facilmente il problema e soddisfare grandi e bambini, in quanto si tratta di un piatto estremamente gustoso e nutriente. E’ una pietanza davvero molto semplice e non ha nulla da invidiare a quelle da gran gourmet e, forse, vi piacerà ancora di più rispetto ad una elaborata più e stellata.
Quindi, ci sono ben pochi dubbi che questa sia la ricetta perfetta per stuzzicare l’appetito di tutti, ottenendo un successo che andrà ben oltre le vostre più rosee aspettative. Poi, non è assolutamente complicato prepararlo, ci metterete molto meno di quanto possiate pensare, senza contare che è una ricetta light e si adatta ad un regime alimentare controllato.
La ricetta dello sformato di zucchine, buono così non lo avevo mai provato!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4
Calorie: 220 a porzione
Ingredienti
- 3 zucchine
- 60 gr di pangrattato
- 40 gr di Parmigiano grattugiato0
- due giri di olio evo
- 160 gr di mozzarella light tagliata a fette (o galbanino light)
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto spuntate le zucchine, tagliate a rondelle con una mandolina, riponete in una ciotola, conditele con il sale, il pepe e un filo di olio di oliva e mescolate con la spatola.
- Adesso aggiungete il parmigiano grattugiato e il pangrattato e rimestate, in modo tale da distribuire questi due ingredienti uniformemente sulle vostre zucchine.
- Ora ungete con olio di oliva una pirofila di ceramica rettangolare, stendeteci una parte delle zucchine, livellate, farcite con la mozzarella tagliata a fette e il parmigiano grattugiato e coprite con le altre zucchine.
- Infine spolverate con il pangrattato e il parmigiano grattugiato, irrorate con un filo di olio evo e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 180°C.
- Una volta ben dorato, portate il vostro sformato di zucchine a tavola e servite!
Per la preparazione dello sformato di zucchine potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.