Per un pranzo sano, sostanzioso e buono da togliere il fiato le lasagne di zucchine sono la scelta ideale, perché vi sapranno regalare un momento di convivialità gioioso e assai sfizioso. Non dovrete avere il timore di scontentare qualcuno, visto che tutti (pure i bambini) ne saranno entusiasti e vorranno addirittura il bis.
Infatti, è il miglior primo piatto dietetico che potrete portare a tavola. E’ un piatto ipocalorico che si adatta anche alle esigenze di chi segue una dieta. Inoltre, vi consigliamo anche di proporle agli amici perché non ci sarà il pericolo che possiate sfigurare. Non c’è da preoccuparsi nemmeno per la preparazione, il procedimento non è troppo impegnativo o lungo.
La ricetta delle lasagne di zucchine, non metto pasta: sono buonissime e saporite!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 190 a fetta
Ingredienti
- 4 zucchine
- 230 gr di ricotta light
- 100 gr di galbanino grattugiato light
- 40 gr di Parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 3 cucchiai di olio evo
- 150 gr di salsa di pomodoro
- Quanto basta di erbe aromatiche
- Quanto basta di aneto tritato
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di sale e pepe
Preparazione
- Per prima cosa spuntate le zucchine, sbucciatele, tagliatele (per lungo) a fettine sottili e adagiatele in due teglie oleate con un filo d’olio evo.
- Adesso insaporitele con il sale, le erbe aromatiche e un giro di olio di oliva, dopodiché infornatele (forno caldo) per 20 minuti a una temperatura di 200°C e lasciatele raffreddare.
- Nel frattempo inserite il parmigiano grattugiato in una terrina, aggiungete 60 gr di galbanino grattugiato, la ricotta, il sale, il pepe, un filo d’olio di oliva, gli spicchi d’aglio schiacciati, l’aneto e il prezzemolo tritati e mescolate fino ad ottenere una salsina.
- Ora ungete una pirofila di vetro rettangolare, spennellate il fondo con la salsa di pomodoro condita, distribuiteci uno strato di zucchine, uno di crema al formaggio e uno di salsa di pomodoro, continuate così fino ad esaurire gli ingredienti e chiudete con 40 gr di galbanino grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a una temperatura di 200°C, al termine gustatevi le vostre lasagne di zucchine.
Per la preparazione delle lasagne di zucchine potete guardare la video ricetta cliccando qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.