Le verdure, se preparate sapientemente e con un tocco di fantasia, possono diventare il piatto preferito addirittura di coloro che non le amano affatto. La pizza di zucchine è una valida opzione per strappare un sorriso a tutta la famiglia, soprattutto dei bambini.
Infatti, è una ricetta che vi consigliamo di non perdervi. Inoltre, renderete il pasto non solo gustoso ma soprattutto leggero, in quanto questa pizza salata non apporta un numero alto di calorie, così da andare incontro alle esigenze di coloro che seguono una dieta ipocalorica e restrittiva.
Inoltre, se siete preoccupati per la preparazione sappiate che ci vuole molto meno tempo rispetto a quello che possiate pensare, perché il procedimento è facilissimo e assai intuitivo.
La ricetta della pizza di zucchine, la preparo così e la mangia tutta la famiglia!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo delle zucchine: 10 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 210 a fetta
Ingredienti
- 4 cucchiai di farina di frumento
- 1 tazza di spinaci freschi
- 1 zucchina grande
- 1 cucchiaio di fiocchi di cipolla
- 1 pomodoro tagliato a mezzaluna
- 10 gr di prezzemolo tritato + q.b.
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 mozzarella light grattugiata
- ¼ di cucchiaino di sale + q.b.
- un filo di olio d’oliva
Preparazione
- Innanzitutto grattugiate la zucchina in un contenitore, salatela con ¼ di cucchiaino di sale, mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
- Adesso strizzate la zucchina per rimuovere l’acqua in eccesso, riponetela in una terrina, aggiungete la farina di frumento, 10 gr di prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio tritato, i fiocchi di cipolla e il sale e amalgamate.
- Ora versate un filo di olio di oliva in una padella antiaderente, inseriteci il vostro composto, distribuitelo uniformemente, copritelo con un coperchio e fatelo cuocere per circa 7 minuti a fiamma bassa.
- Infine voltate la pizza salata, farcitela con gli spinaci, il pomodoro tagliato a mezzaluna e la mozzarella grattugiata, dopodiché coprite con il coperchio e lasciate andare per altri 5 minuti.
- Quando la pizza è pronta trasferitela su un piatto, spolveratela con il prezzemolo tritato, spezie a piacere e portate in tavola.
Naturalmente potete farcire la vostra pizza di zucchine come volete, anche con altri ingredienti come del prosciutto crudo o cotto, delle verdure al forno o grigliate. A voi la scelta! Per la preparazione della pizza di zucchine potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!